🍍 Abacaxi Assado no Forno com Canela: A Receita Mineira da Minha Avó Que Encanta a Todos
Existem receitas que carregam muito mais do que sabor — carregam memória, afeto e aquele toque único que só as mãos de uma avó sabem dar. O Abacaxi Assado no Forno com Canela é exatamente assim. Encontrei essa preciosidade no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela fazia era maravilhoso, de encher os olhos e a boca de água. Nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso.
Hoje, faço questão de compartilhar essa receita simples, prática e absolutamente irresistível para que a lembrança dela continue viva em cada preparo.
Mesmo usando ingredientes comuns e econômicos, minha avó fazia um verdadeiro espetáculo culinário. E essa receita, que virou tradição na família, continua fazendo sucesso sempre que aparece na mesa. Com pequenos ajustes para realçar ainda mais o sabor, ela continua exatamente como a original: receita raiz, da roça, cheia de carinho e sabor.
Prepare-se: depois de experimentar, vai virar uma das suas favoritas também!
🍍 Ingredientes – Abacaxi Assado com Canela
- 09 rodelas grossas de abacaxi
- Canela em pó para polvilhar
- Cravinho (cravo-da-índia) em pó
Simples, direto e delicioso — do jeitinho que minha avó gostava.
🔥 Modo de Preparo
- Acomode as rodelas de abacaxi em uma fôrma retangular, deixando espaço entre elas para que as bordas caramelizem levemente.
- Em uma tigelinha, misture a canela com o cravinho em pó.
- Polvilhe generosamente essa mistura sobre cada rodela de abacaxi.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem levemente douradas e perfumadas.
Prontinho!
O cheirinho que invade a cozinha é simplesmente irresistível — é como se minha avó ainda estivesse ali, mexendo as panelas e espalhando amor.
✨ Por que essa receita é tão especial?
Além de ser deliciosa, essa sobremesa tem vantagens que minha avó sempre valorizava:
- É econômica
- É rápida
- Não faz bagunça
- Agrada qualquer pessoa
- Serve como sobremesa, lanche ou acompanhamento
E o melhor?
É impossível errar. Basta montar e assar.
💡 Como deixar o Abacaxi Assado ainda mais saboroso
Se quiser dar o seu toque pessoal, aqui vão algumas ideias:
- Adicione um fiozinho de mel antes de levar ao forno
- Finalize com raspas de limão após assado
- Polvilhe um pouco de açúcar mascavo para caramelizar mais
- Sirva com uma bola de sorvete de creme
- Misture um pouco de gengibre em pó para um toque especial
Se fizer alguma adaptação gostosa, conte — minha avó adorava quando alguém deixava uma receita “com a sua cara”.
🥗 Bônus: Como transformar qualquer receita em uma versão mais saudável
Se você gosta de adaptar receitas para versões mais leves, aqui vão substituições simples e eficientes:
- Troque farinha branca por farinha integral ou aveia
- Substitua leite integral por leite desnatado ou de amêndoas
- Troque açúcar refinado por mel, açúcar mascavo ou demerara
- Substitua manteiga ou óleo comum por óleo de coco ou azeite
- Para receitas sem glúten, use farinha de arroz, amêndoa ou grão-de-bico
- Inclua mais frutas e vegetais em preparações doces e salgadas
Pequenas mudanças podem transformar um prato simples em uma refeição muito mais nutritiva.
❤️ Considerações Finais
O Abacaxi Assado no Forno com Canela é uma daquelas receitas que abraçam: simples, clássica e cheia de história. Prepare com calma, compartilhe com quem você ama e deixe esse sabor mineiro transformar sua mesa.
Se minha avó visse o quanto essa receita se espalhou, com certeza abriria um sorriso daqueles — largo, sincero e cheio de orgulho.
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