🍮 Creme de Ovos Assado irresistível

Creme de Ovos Assado é a receita que carrega o sabor da roça, daqueles quitutes que aquecem a alma e despertam lembranças doces de cozinha de vó com aroma de conforto e simplicidade.
Esse preparo, apesar de humilde, encanta pela textura sedosa que abraça o paladar, trazendo uma doçura equilibrada que parece conversar com o coração de quem prova. Quem experimenta entende por que atravessou gerações como um verdadeiro tesouro culinário.
Feito com poucos ingredientes e uma técnica descomplicada, o Creme de Ovos Assado conquista até os mais exigentes, revelando que autenticidade, carinho e tradição são a base das melhores sobremesas da vida.

🍮 Creme de Ovos Assado: a essência de uma sobremesa clássica

O Creme de Ovos Assado encanta desde a primeira colherada, unindo simplicidade e suavidade em perfeita harmonia, como se cada ingrediente contasse sua própria história. Ele nasce da combinação pura de ovos e leite, criando uma textura macia que lembra nuvem dourada.
Com ingredientes acessíveis que fazem parte do dia a dia, essa sobremesa prova que não é preciso extravagância para alcançar elegância e sabor. Ela se transforma no tipo de quitute que pede mesa farta, conversa boa e café coado na hora.
A mistura quente que ganha vida no forno lentamente envolve a casa com um aroma acolhedor, enquanto o creme firma de modo delicado, trazendo aquela sensação de “feito em casa” que não se encontra em vitrines.

🥚 Ingredientes principais para o Creme de Ovos Assado

Cada item desta lista tem papel essencial para manter o equilíbrio perfeito entre suavidade e firmeza, garantindo um creme impecável e cheio de presença.

• 🥚 5 ovos grandes
• 🧂 1 pitada generosa de sal
• 🧈 1 pitada de manteiga ou margarina
• 🥛 500 ml de leite integral
  Esses ingredientes formam a base clássica da receita, respeitando as medidas tradicionais que garantem textura lisa e sabor ligeiramente adocicado, mesmo sem açúcar adicional.
  O simples encontro entre leite quente e ovos cria uma magia culinária que remete às receitas afetivas, aquelas que passam de mãe para filha sem perder sua essência.

👩‍🍳 Preparo passo a passo para o creme perfeito

O preparo do Creme de Ovos Assado é direto e sem complicações, revelando uma técnica antiga que permanece atual pela praticidade.
Unte a forma com manteiga, escolhendo preferencialmente uma de silicone para facilitar o cozimento e o desenforme posterior.
Em um bowl grande, quebre os ovos, adicione a pitada de sal e despeje o leite, misturando bem até ficar totalmente homogêneo e com textura levemente espumada.
Passe a mistura para a forma; se for de silicone, coloque-a dentro de outra forma com água, criando o banho-maria perfeito para deixar o creme sedoso.

🔥 Assando com precisão no forno pré-aquecido

Com tudo acomodado, leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, deixando assar por aproximadamente vinte e cinco minutos ou até que a superfície ganhe firmeza suave.
O banho-maria garante a cremosidade desejada, evitando rachaduras e mantendo a estrutura delicada do creme enquanto cozinha lentamente.
A textura ideal é aquela que balança levemente no centro, lembrando uma dança mansa que indica o ponto exato de cozimento.
Retire do forno com cuidado, permitindo que o creme esfrie naturalmente antes de desenformar ou servir.

🍽️ Como servir o Creme de Ovos Assado com perfeição

Sirva o creme ainda morno para realçar seu sabor suave, permitindo que a consistência sedosa envolva o paladar com mais intensidade.
Caso prefira, leve à geladeira por algumas horas para obter um creme mais firme e refrescante, ideal para dias quentes.
Polvilhar canela por cima cria um contraste aromático irresistível, trazendo aquela sensação caseira que costuma ganhar elogios imediatos.
É uma sobremesa que brilha sozinha, mas também acompanha muito bem frutas, caldas leves ou até um bom café passado no filtro.

📏 Tabela de medidas importantes

Para garantir precisão nas próximas receitas, consulte esta tabela prática com equivalências essenciais:

Ingrediente	1 xícara	1 colher de sopa
Manteiga	225 g	15 g
Farinha de trigo	130 g	8 g
Açúcar	210 g	15 g

Essas medidas ajudam a manter o padrão ideal, especialmente em sobremesas que exigem equilíbrio entre gordura, umidade e estrutura.

💡 Dicas finais e inspiração extra

Esse Creme de Ovos Assado é pura nostalgia culinária, daqueles que emocionam pelo sabor e pela simplicidade que abraça o coração.
Se quiser uma pegada mais doce, adicione duas colheres de açúcar à mistura, mantendo a textura original e deixando o creme ainda mais convidativo.
Aproveite o caráter versátil da receita para experimentar toques pessoais, como essência de baunilha, raspas de limão ou noz-moscada.