🍮 Sobremesa Cremosa de Leite e Leite Condensado com Frutas Vermelhas 🍓
Prepare-se para conhecer uma sobremesa cremosa de leite e leite condensado que vai conquistar corações à primeira colherada. É o tipo de doce que combina simplicidade e elegância, perfeito para qualquer ocasião — e o melhor: sem forno, sem farinha e sem gelatina!
🍶 Sobremesa Cremosa de Leite e Leite Condensado
Essa sobremesa cremosa de leite e leite condensado é o equilíbrio ideal entre leveza e sabor. A textura é aveludada e delicada, com um toque de baunilha que desperta memórias de infância e um aroma irresistível. A cobertura de frutas vermelhas traz um contraste perfeito — doce e azedinha na medida certa, como uma conversa boa numa tarde de domingo.
🥛 Ingredientes Principais da Sobremesa 🍯
Prepare os seguintes ingredientes para se encantar:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| 🥛 Leite | 1 litro (dividido em duas porções de 500 ml) |
| 🍦 Açúcar de baunilha | 5 g |
| 🍯 Leite condensado | 200 ml |
| 🌽 Amido de milho | 150 g |
| 🧈 Manteiga | 20 g |
| 🍓 Frutas vermelhas congeladas | 200 g |
| 🍬 Açúcar (para as frutas) | 50 g |
👩🍳 Preparo Passo a Passo
1️⃣ Aqueça o leite com baunilha:
Em uma panela, coloque 500 ml de leite com o açúcar de baunilha e aqueça até começar a soltar vapor.
2️⃣ Misture o amido de milho:
Dissolva o amido de milho no restante do leite frio e adicione à panela.
3️⃣ Incorpore o leite condensado:
Coloque o leite condensado e mexa constantemente em fogo médio até engrossar e formar um creme liso e firme.
4️⃣ Finalize o creme:
Desligue o fogo, junte a manteiga e misture até obter brilho e textura homogênea.
5️⃣ Esfrie e gele:
Cubra com filme plástico (em contato com o creme) e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar bem.
6️⃣ Prepare a cobertura:
Em uma panela, misture as frutas vermelhas com o açúcar e aqueça levemente até formar uma calda. Deixe esfriar.
7️⃣ Monte a sobremesa:
Distribua o creme gelado em taças e cubra com a calda de frutas. Sirva bem gelado e aproveite!
✨ Truques para um Resultado Perfeito
- Use leite integral para uma textura mais cremosa e sabor marcante.
- Se quiser um toque gourmet, adicione raspas de limão-siciliano ou essência de amêndoas.
- Para um visual sofisticado, finalize com folhas de hortelã fresca ou granola crocante sobre as frutas.
😍 Combinações que Surpreendem
Essa sobremesa é um verdadeiro coringa! Você pode:
- Trocar as frutas vermelhas por manga em cubos ou doce de maracujá;
- Acrescentar uma camada de biscoito triturado no fundo da taça;
- Servir acompanhada de sorvete de creme ou chantilly leve.
📚 Benefícios e Curiosidades
Sabia que o amido de milho é o segredo para atingir a textura firme e delicada desse doce? Ele substitui a gelatina e mantém o creme leve. Já o açúcar de baunilha realça o sabor sem deixá-lo enjoativo.
Essa sobremesa nasceu de receitas antigas de conventos portugueses, adaptadas com ingredientes simples do dia a dia — uma mistura de tradição e modernidade na cozinha.
💡 Considerações Finais e Inspiração Extra
Seja para um almoço de domingo, uma visita inesperada ou aquele desejo de um docinho leve, essa sobremesa cremosa de leite e leite condensado é garantia de sucesso. Sirva gelada e veja os olhares se iluminarem à mesa!
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