🍰 Bolo Amanteigado Fofinho e Irresistível: Um Clássico do Café da Tarde!
Ah, o bolo amanteigado… só de pronunciar o nome já dá vontade de ligar o forno! Essa receita é um verdadeiro abraço em forma de bolo, perfeita para acompanhar um bom café coado ou um chá quentinho no fim da tarde.
Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pela textura fofa e pelo sabor amanteigado que derrete na boca. Prepare-se: o aroma que vai invadir sua cozinha será impossível de resistir!
Quer sentir o gostinho de casa de vó? Então siga o passo a passo e descubra como fazer esse bolo amanteigado de dar água na boca.
🧈 Bolo Amanteigado: Ingredientes Principais
Para começar, separe tudo o que você vai precisar:
- 🥚 2 ovos inteiros
- 🍚 1 xícara (chá) de açúcar
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧈 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 🥛 1 xícara (chá) de leite integral
- 🌼 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 🎂 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
📏 Dica: A medida padrão da xícara é de 240ml.
👩🍳 Preparo Passo a Passo do Bolo Amanteigado
1️⃣ No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal, o leite e a essência de baunilha por cerca de 1 minuto, até formar um creme uniforme e aerado.
2️⃣ Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet para garantir uma massa lisa e sem grumos.
3️⃣ Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente, apenas para incorporar.
4️⃣ Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm) untada e enfarinhada.
5️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o bolo ficar douradinho e firme ao toque.
6️⃣ Espere amornar, desenforme e sirva com aquele café fresquinho! ☕
✨ Truques para um Resultado Perfeito
💡 Manteiga em temperatura ambiente: facilita a mistura e deixa o bolo mais aerado.
💡 Não bata demais após o fermento: isso evita que o bolo fique pesado.
💡 Teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
😍 Combinações Que Surpreendem
🍫 Cobertura de chocolate: derreta 200 g de chocolate meio amargo com 100 ml de creme de leite e cubra o bolo ainda morno.
🥥 Toque de coco: adicione ½ xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical.
🍋 Versão cítrica: acrescente raspas de limão-siciliano ou laranja à mistura.
📚 Transforme o Bolo Amanteigado em uma Versão Saudável
Quer uma opção mais leve sem abrir mão do sabor? Experimente estas substituições:
| Ingrediente Tradicional | Alternativa Saudável | Benefício |
|---|---|---|
| Farinha de trigo branca | Farinha de aveia ou integral | Mais fibras e saciedade |
| Açúcar refinado | Mel, açúcar mascavo ou de coco | Menor índice glicêmico |
| Leite integral | Leite desnatado ou vegetal | Menos gordura |
| Manteiga | Óleo de coco ou azeite | Gorduras boas para o coração |
Essas trocas tornam seu bolo amanteigado mais nutritivo e perfeito para quem busca equilíbrio sem perder o prazer de comer bem.
💡 Curiosidades e Dicas da Cozinha da Vó
- O bolo amanteigado é uma receita tradicional inglesa, trazida ao Brasil no século XIX.
- A textura fofa e o sabor levemente adocicado o tornaram presença garantida nos cafés coloniais.
- Armazene em pote bem fechado por até 3 dias — ele continua macio e saboroso!
💬 Considerações Finais e Inspiração Extra
O bolo amanteigado é mais do que uma receita: é uma lembrança viva de tardes tranquilas, risadas em volta da mesa e cheirinho de casa boa. Prepare com carinho, compartilhe com quem você ama e sinta o prazer das coisas simples.
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