Em dias corridos, nem sempre sobra tempo para preparar uma refeição elaborada. Mas isso não significa que você precisa abrir mão de um almoço completo, caseiro e gostoso. Pensando nisso, trouxemos uma receita perfeita para quem tem pressa, mas não abre mão do sabor: o almoço em 12 minutos!
Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse prato combina arroz, legumes, presunto e queijo, tudo preparado no micro-ondas com praticidade e rapidez. Ideal para dias atarefados ou quando bate aquela fome de algo quentinho, sem precisar sujar muita louça.
Continue a leitura e veja o passo a passo completo para preparar essa refeição deliciosa, além de dicas para deixar o prato ainda mais nutritivo e adaptado ao seu gosto.
🍛 Por que fazer esse almoço em 12 minutos?
Além de ser incrivelmente rápido, o almoço em 12 minutos é versátil, fácil de preparar e pode ser personalizado com os ingredientes que você tiver em casa. Veja alguns motivos para amar essa receita:
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✅ Pronto em menos de 15 minutos
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✅ Feito no micro-ondas, sem necessidade de fogão
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✅ Poucos ingredientes e quase nenhuma louça
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✅ Receita completa e saborosa
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✅ Ótima opção para marmita ou refeições rápidas
Se você trabalha em casa, estuda ou simplesmente precisa de uma solução prática para o dia a dia, esse prato é para você!
📝 Ingredientes necessários
Para preparar esse almoço rápido, você vai precisar de:
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1 copo (americano) de arroz branco cru
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½ cebola picadinha
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1 dente de alho amassado
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1 colher (café) de tempero pronto ou sal
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2 copos (americanos) de água
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1 lata de seleta de legumes (pode usar congelada também)
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100g de presunto em cubinhos
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100g de muçarela em cubinhos
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100g de muçarela fatiada (para cobrir)
Esses ingredientes rendem uma refeição completa para duas pessoas ou uma porção generosa para uma pessoa faminta.
👨🍳 Modo de preparo passo a passo
1. Cozinhando o arroz no micro-ondas
Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque o arroz cru, a cebola picada, o alho amassado, o tempero ou sal e a água. Misture bem.
Leve ao micro-ondas por 9 minutos na potência alta.
2. Acrescentando os ingredientes extras
Retire com cuidado o refratário (ele estará quente!).
Acrescente a seleta de legumes, o presunto em cubos e a muçarela em cubos. Misture tudo delicadamente para espalhar bem os sabores.
3. Finalizando com queijo
Cubra toda a superfície com as fatias de muçarela e leve novamente ao micro-ondas por mais 3 minutos, ainda em potência alta.
4. Hora de servir!
Pronto! Seu almoço está quentinho, derretido, cremoso e com um aroma irresistível. Sirva na hora e aproveite!
🧀 Dicas para personalizar a receita
Uma das grandes vantagens dessa receita é a flexibilidade. Dá para adaptar conforme o que você tem na geladeira ou o seu gosto pessoal:
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Substitua o presunto por frango desfiado, carne moída ou tofu temperado
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Use arroz integral ou arroz 7 grãos para uma versão mais nutritiva
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Troque a seleta de legumes por legumes frescos pré-cozidos (como cenoura, abobrinha e brócolis)
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Adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão depois de pronto
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Use queijos variados (como parmesão, queijo prato, requeijão ou até creme de ricota)
🌱 Como deixar sua receita mais saudável?
Transformar essa receita em uma versão mais nutritiva é totalmente possível! Com pequenas substituições, você pode torná-la ainda mais benéfica para sua saúde. Veja algumas sugestões:
1. Troque o arroz branco por integral ou arroz de couve-flor
O arroz integral tem mais fibras, vitaminas e ajuda na saciedade. Já o arroz de couve-flor é uma ótima opção low carb.
2. Use presunto magro ou peito de frango
O presunto comum pode ser substituído por peito de frango desfiado, peito de peru ou mesmo proteína vegetal.
3. Aposte em queijos mais leves
Ao invés de usar grandes quantidades de muçarela comum, experimente muçarela light, ricota, cottage ou queijo minas frescal.
4. Inclua mais vegetais
Você pode dobrar a quantidade de legumes da receita ou incluir folhas como espinafre ou couve, levemente refogadas ou pré-cozidas.
5. Reduza o sal e evite temperos prontos
Dê preferência a temperos naturais como alho, cebola, ervas frescas e especiarias (como açafrão, orégano e cominho).
💡 Outras substituições saudáveis
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Farinha branca → Farinha integral ou farinha de aveia
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Leite integral (em outras receitas) → Leite vegetal ou desnatado
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Açúcar refinado → Mel, açúcar mascavo ou xilitol
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Óleo de soja → Azeite de oliva ou óleo de coco
Essas pequenas mudanças são um ótimo começo para melhorar a qualidade da sua alimentação no dia a dia.
🍴 Sirva com o que tiver!
Esse almoço é tão completo que pode ser servido sozinho, mas se quiser complementar, aqui vão algumas sugestões:
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Uma salada verde com tomate, alface e cenoura ralada
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Um suco natural de fruta ou água saborizada com limão e hortelã
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Um pedacinho de chocolate amargo ou uma fruta fresca como sobremesa
📌 Conclusão: Um almoço simples que resolve seu dia
Não é preciso passar horas na cozinha para comer bem. Essa receita de almoço em 12 minutos é a prova de que com ingredientes simples, um pouco de criatividade e o micro-ondas, você pode ter uma refeição saborosa, completa e reconfortante.
Além disso, com as dicas de substituições, é possível deixá-la mais saudável e adaptada às suas necessidades. Ideal para quem tem a vida corrida, mas ainda quer cuidar da alimentação.
👩🍳 Testou a receita? Conte pra gente!
Se você preparou esse almoço prático aí na sua casa, deixe nos comentários o que achou, se fez alguma modificação ou se tem sugestões de combinações diferentes. Adoramos trocar ideias por aqui!
Obrigada por acompanhar até o fim e até a próxima receita prática e saborosa! 💛🥄