Bolinho de Arroz Assado: Crocante por Fora, Cremoso por Dentro e Pronto para Conquistar Corações!
Se você ama receitas práticas, saborosas e saudáveis, prepare-se para se apaixonar por esse bolinho de arroz assado! Uma alternativa deliciosa à versão frita, ele traz a crocância irresistível por fora e a cremosidade por dentro — com um toque especial do creme de leite, que deixa tudo ainda mais suculento.
A melhor parte? Não precisa fritar, não faz bagunça na cozinha e ainda é uma excelente maneira de aproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior.
Descobri essa receita maravilhosa no Canal Da Terra e, desde então, virou sucesso absoluto aqui em casa. Todo mundo ama, não sobra um!
Receita de Bolinho de Arroz Assado
Esse bolinho é aquele tipo de receita que agrada a todos os paladares: crocante, cremoso e cheio de sabor. Perfeito para servir no lanche da tarde, em festinhas ou até como acompanhamento em um almoço leve.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 1 ovo grande inteiro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola grande ralada
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
- Manteiga derretida para pincelar (opcional)
Obs.: Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, bata o ovo e o creme de leite com o auxílio de um fouet (batedor de arame).
- Adicione o óleo, a cebola ralada, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Acrescente o arroz cozido e continue mexendo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até atingir uma massa firme, mas ainda úmida — fácil de modelar com uma colher.
- Finalize com o fermento em pó, misturando delicadamente.
Dica: Dependendo do tamanho do ovo ou da umidade do arroz, talvez você precise ajustar a quantidade de farinha.
2. Modelando e Assando
- Unte uma assadeira com óleo.
- Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher e disponha-os na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
- Se o seu forno tiver dourador, ative nos últimos 5 minutos. Caso contrário, aumente a temperatura para garantir aquele toque douradinho irresistível.
- Assim que tirar do forno, se quiser dar um brilho extra, pincele os bolinhos ainda quentes com manteiga derretida.
Variações Criativas: Dê Seu Toque Pessoal!
Quer deixar seu bolinho ainda mais especial? Aqui vão algumas ideias para variar a receita:
- Queijo dentro: adicione cubinhos de muçarela no centro de cada bolinho antes de levar ao forno. Vai derreter e surpreender!
- Calabresa: acrescente pedacinhos de linguiça calabresa na massa. Fica uma explosão de sabor!
- Air Fryer: quer uma versão ainda mais prática? Modele os bolinhos e asse na Air Fryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou de grão-de-bico.
Reaproveitamento Inteligente
Essa receita é perfeita para aproveitar aquele arroz cozido que sobrou do dia anterior. Nada de desperdício! Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, você transforma o que iria pro lixo em uma refeição digna de elogios.
Como Transformar Essa Receita em uma Versão Mais Saudável?
Quer deixar esse bolinho ainda mais nutritivo? É possível! Veja como:
- Farinha branca: substitua por farinha integral ou de aveia.
- Creme de leite: use a versão light ou iogurte natural.
- Óleo: troque por azeite ou óleo de coco.
- Recheios: adicione legumes picadinhos à massa, como cenoura ralada ou espinafre refogado.
- Sem glúten: use farinhas alternativas, como a de arroz, de amêndoas ou de grão-de-bico.
Essas substituições deixam a receita mais leve, com mais fibras e menos calorias — ideal para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.
Uma Receita para Reunir e Surpreender
Esse bolinho de arroz assado vai muito além de uma simples receita: é carinho em forma de comida. Perfeito para aquele encontro com amigos, para agradar as crianças, ou até mesmo como lanche rápido para levar na marmita.
Se fizer aí na sua casa, conta pra gente nos comentários como ficou! E se você criou alguma variação deliciosa, compartilhe com a comunidade — todo mundo adora uma boa dica.
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