Sabe aquele lanche simples, mas que surpreende pelo sabor e pela praticidade? Pois é exatamente isso que você vai encontrar nesta receita de bolinho de liquidificador com queijo. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você faz um lanche quentinho e delicioso, perfeito para acompanhar um café ou servir em uma reunião com amigos.
Essa é daquelas receitas que a gente aprende uma vez e nunca mais esquece. O melhor? Você pode adaptar ao seu gosto, colocando o recheio que quiser: queijo branco, presunto, ervas, ou até legumes picadinhos. É pura versatilidade!
Ingredientes do Bolinho de Queijo no Liquidificador
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¾ de xícara (chá) de óleo de soja
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1 xícara (chá) de leite
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3 ovos inteiros
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Queijo ralado a gosto (pode ser parmesão, meia cura, ou outro de sua preferência)
📌 Dica: Se quiser incrementar, pode adicionar 1 pitadinha de sal ou orégano para realçar o sabor.
Como Fazer Bolinho de Queijo: Passo a Passo
1. Prepare a massa
No copo do liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos e o queijo ralado. Bata tudo por alguns minutos até obter uma massa homogênea. Se quiser uma textura mais leve, bata por mais tempo para incorporar bastante ar.
2. Unte as forminhas
Use forminhas de empada (as maiores) e unte com um pouco de óleo. Isso vai garantir que seus bolinhos não grudem e fiquem com as bordas douradinhas.
3. Preencha com a massa
Encha as forminhas até o topo com a massa. Ela cresce um pouco, mas não o suficiente para transbordar, então pode preencher até em cima.
4. Adicione recheio (opcional)
Se quiser deixar os bolinhos ainda mais gostosos, adicione pedacinhos de queijo branco dentro da massa antes de levar ao forno. Eles derretem e criam um efeito delicioso no meio do bolinho.
5. Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido bem quente (200 °C a 220 °C) e asse até que os bolinhos estejam firmes e dourados por cima — cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do seu forno. O cheirinho vai te avisar quando estiver pronto!
Medidas Caseiras: Facilite sua Cozinha!
Para quem gosta de precisão (ou está começando na cozinha), aqui vão medidas úteis que ajudam a adaptar receitas:
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MANTEIGA:
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1 xícara = 225g
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1 colher (sopa) = 15g
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FARINHA DE TRIGO:
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1 xícara = 130g
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1 colher (sopa) = 8g
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AÇÚCAR:
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1 xícara = 210g
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1 colher (sopa) = 15g
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Essas medidas são ideais para quem deseja fazer substituições ou ajustar porções em outras receitas de bolos, tortas e massas.
Dica Extra: Variações Criativas para Seu Bolinho
Se você gosta de inovar na cozinha, aqui vão algumas ideias para deixar a receita ainda mais interessante:
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Adicione orégano, salsinha ou cebolinha na massa para um sabor mais aromático.
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Coloque cubinhos de presunto, calabresa ou frango desfiado como recheio.
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Substitua o queijo ralado tradicional por muçarela, queijo coalho ou até gorgonzola.
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Use forminhas de silicone se quiser desenformar com mais facilidade e sem usar óleo.
Esses bolinhos de queijo de liquidificador também podem ser feitos em tamanho mini, para servir como petisco em festas ou reuniões.
Finalizando: Uma Receita que Vai Ganhar Espaço no Seu Caderno
Com poucos ingredientes e um preparo super fácil, esse bolinho assado de queijo vai conquistar você e sua família. Ele é perfeito para acompanhar um chá da tarde, levar na lancheira das crianças, ou servir como aperitivo em momentos especiais.
Além de saboroso, é rápido, prático e econômico — tudo o que a gente ama em uma boa receita caseira.
Gostou da receita? Salve, compartilhe e experimente hoje mesmo!