Se existe uma receita capaz de despertar memória afetiva, é o Bolinho Delícia Caseiro. Essa preciosidade encontrei no diário culinário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela fazia era saboroso, simples e cheio de amor — daqueles pratos que deixam qualquer cozinha com cheirinho de casa de infância.

Hoje, faço questão de compartilhar essa receita para que ela nunca seja esquecida. Prepare-se: este bolinho é macio, econômico, nutritivo e tão gostoso que sempre acaba antes mesmo de esfriar!

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Por que o Bolinho Delícia Caseiro é tão especial?

✔ Receita barata
✔ Rica em legumes e proteína
✔ Fácil de fazer
✔ Perfeita para lanche, jantar ou marmita
✔ Fica crocante por fora e macio por dentro
✔ Agrada adultos e crianças

A versão que trago mantém a base original da minha avó, mas com pequenos ajustes que deixaram tudo ainda mais saboroso — sem perder a essência da “comida da roça”.

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Ingredientes do Bolinho Delícia Caseiro

• 300 g de repolho picado
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada ou picada
• 300 g de frango picado ou moído
• 150 ml de kefir (ou iogurte natural)
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Como Fazer o Bolinho Delícia Caseiro (Passo a Passo)

1. Prepare os legumes

Pique o repolho, a cebola e a cenoura. Misture todos os vegetais em uma tigela grande.

2. Adicione o frango

Coloque o frango picado junto aos legumes e misture bem até formar uma massa uniforme.

3. Incorpore os líquidos

Despeje o kefir, acrescente os ovos e mexa novamente.
O kefir deixa o bolinho macio e úmido — exatamente como minha avó fazia.

4. Acrescente a farinha e os temperos

Adicione a farinha e o sal. Misture até a massa ganhar estrutura para moldar.
Se quiser, coloque pimenta-do-reino para realçar o sabor.

5. Modele e frite

Aqueça óleo em uma frigideira.
Molde os bolinhos e frite sob tampa por 5 minutos de cada lado, até ficarem douradinhos e firmes.

Pronto! Seu Bolinho Delícia Caseiro está no ponto perfeito para servir.

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Dicas para deixar seu Bolinho Delícia Caseiro ainda mais saboroso

• Adicione cheiro-verde à massa.
• Misture um pouco de queijo ralado para dar crocância.
• Substitua o frango por atum ou carne moída.
• Coloque páprica ou curry para criar versões diferentes.
• Faça na airfryer para uma versão mais leve.

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Como Transformar o Bolinho Delícia Caseiro em uma Versão Saudável

Se quiser deixar a receita ainda mais nutritiva, basta algumas substituições simples:

1. Troque a farinha branca por integral ou aveia.

Aumenta fibras e dá mais saciedade.

2. Substitua kefir por iogurte natural desnatado.

3. Frite na airfryer ou asse no forno.

4. Tempere com ervas para reduzir o sal:

• salsa
• orégano
• manjericão
• açafrão

5. Adicione mais vegetais:

• abobrinha
• pimentão
• espinafre

Pequenas trocas tornam o Bolinho Delícia Caseiro ainda mais funcional, sem perder o sabor que lembra comida de mãe e avó.

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Conclusão: Bolinho Delícia Caseiro que Todos Vão Amar

Essa receita é a combinação perfeita entre praticidade, sabor e carinho.
Um prato simples, econômico e cheio de afeto — exatamente como minha avó preparava.

Faça hoje mesmo o Bolinho Delícia Caseiro e prepare-se para os elogios!
Depois me conte como ficou e se criou sua própria versão. 💛