Bolo com Canela e Melaço: Um Sabor Caseiro que Derrete na Boca!
Se você está procurando uma receita de bolo caseiro fácil que conquiste todos os paladares e ainda combine perfeitamente com um café passado na hora, encontrou! Este bolo com canela e melaço é simplesmente irresistível — tão delicioso que, quando faço aqui em casa, não sobra nem uma fatia para contar a história.
Com uma massa macia e aromática, esse bolo se destaca pelo toque acolhedor da canela e o sabor profundo do melaço, tornando-se ideal como bolo de aniversário, lanche da tarde ou sobremesa especial. E o melhor: é simples de preparar e tem uma cobertura de açúcar com canela que transforma cada mordida em um verdadeiro abraço doce!
Ingredientes para o bolo com canela e melaço
Antes de colocar a mão na massa, separe os seguintes ingredientes:
- ¼ xícara de óleo de canola
- ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (para todos os fins)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de soro de leite coalhado (ou buttermilk)
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de melaço
Para a cobertura de açúcar e canela:
- ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
- ¼ xícara de açúcar branco
- ¼ xícara de açúcar mascavo claro
- ½ colher de chá de canela em pó
Modo de preparo: passo a passo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com spray culinário ou manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o óleo de canola, a manteiga amolecida e o açúcar branco até formar um creme liso.
- Adicione os ovos e o extrato de baunilha, mexendo até a massa ficar homogênea e aerada.
- Acrescente a farinha, o fermento em pó e o sal, alternando com o soro de leite coalhado, mexendo até obter uma massa leve e bem misturada.
- Separe ½ xícara dessa massa e transfira para uma tigela menor. Nessa porção, misture a canela em pó e o melaço, criando uma massa mais escura e aromática.
- Despeje metade da massa simples de bolo na forma. Em seguida, distribua porções da massa com canela e melaço por cima. Cubra com o restante da massa simples e finalize com o restante da massa escura por cima.
- Com o auxílio de uma faca de manteiga, faça movimentos suaves na massa para criar um efeito mesclado entre os dois sabores.
- Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo. O aroma no ar já vai deixar todos com água na boca!
Finalização com cobertura irresistível
- Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar por 10 minutos na forma.
- Desenforme o bolo ainda quente e, com cuidado, mergulhe cada lado na manteiga derretida.
- Em outro prato raso, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo e a canela. Passe cada lado do bolo nessa mistura até que ele fique totalmente envolvido nesse revestimento doce e crocante.
- Agora é só cortar em fatias e servir! Esse bolo pode ser consumido quente ou em temperatura ambiente, mas sempre com o mesmo resultado: um sabor aconchegante e marcante que agrada a todos.
Um bolo perfeito para todas as ocasiões
Esse bolo de canela com melaço é mais do que uma simples receita — é uma memória afetiva em forma de comida. Ideal para um lanche da tarde entre amigos, como bolo para café, ou até mesmo como um bolo de aniversário diferente, ele combina tradição e sabor com uma execução prática.
A textura fofinha da massa, unida à intensidade da canela e do melaço, resulta em uma combinação que aquece o coração. E a cobertura de açúcar com canela sela esse momento com chave de ouro. É uma daquelas receitas que, com certeza, vai entrar para o seu caderno de favoritos.
Dica extra para incrementar
Se quiser deixar seu bolo ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de doce de leite. O contraste entre o quente do bolo e o gelado do sorvete é simplesmente divino!
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