Se você ama bolo de cenoura e também não resiste a um bom pudim de leite condensado, prepare-se para conhecer uma receita que une o melhor dos dois mundos! Essa sobremesa diferente é perfeita para impressionar a família ou os amigos com uma combinação surpreendente de sabores e texturas.
Nesta receita, o tradicional bolo de cenoura serve de base para um pudim cremoso, criando um contraste delicioso. E o melhor: apesar de parecer sofisticada, essa receita é fácil de fazer e leva ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa.
🍰 Ingredientes do Bolo de Cenoura
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3 ovos
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3 xícaras de farinha de trigo
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2 xícaras de açúcar
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4 colheres de margarina
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1 xícara de leite
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1 pitada de sal
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3 colherzinhas de fermento em pó
Dica: Para facilitar o preparo, lembre-se das medidas básicas:
1 xícara de manteiga = 225g
1 colher (sopa) de manteiga = 15g
1 xícara de farinha de trigo = 130g
1 colher (sopa) de farinha = 8g
1 xícara de açúcar = 210g
1 colher (sopa) de açúcar = 15g
🍮 Ingredientes do Pudim
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3 ovos
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1 lata de leite condensado
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A mesma medida (da lata) de leite integral
🥄 Como Preparar o Bolo com Pudim
1. Prepare a massa do bolo:
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Bata a margarina, o açúcar e os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro e fofo.
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Adicione a farinha de trigo, o leite e o sal aos poucos, batendo até a mistura ficar homogênea.
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Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma espátula ou colher.
2. Caramelize a forma:
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Derreta açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
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Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com furo central (tipo forma de pudim).
3. Monte o bolo:
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Despeje a massa do bolo de cenoura na forma caramelizada.
4. Prepare o pudim:
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No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até formar um líquido homogêneo.
5. Despeje o pudim sobre a massa:
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Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a massa do bolo na forma. Não se preocupe se parecer que vai misturar – as camadas se separam naturalmente no forno!
6. Leve ao forno:
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Pré-aqueça o forno a 180 °C.
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Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até o pudim estar firme e o bolo assado.
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Para verificar, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
7. Desenforme:
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Espere esfriar completamente antes de desenformar (ideal levar à geladeira por algumas horas).
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Passe uma faca nas bordas da forma, vire sobre um prato grande e pronto!
🎉 Resultado Final
Você terá um bolo com duas camadas perfeitas: a base de cenoura fofinha, e o topo de pudim cremoso com caramelo. A combinação é irresistível e com certeza vai arrancar elogios de todos que provarem.
💡 Dica Extra: Quer Deixar a Receita Mais Saudável?
Aqui vão algumas ideias para adaptar essa delícia:
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Substitua o açúcar branco por açúcar demerara ou mascavo.
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Troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
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Use leite vegetal (como leite de coco ou leite de amêndoas) no lugar do leite tradicional.
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Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
Essas trocas deixam a receita mais nutritiva, sem perder o sabor!
📌 Conclusão
O bolo de cenoura com pudim é uma daquelas receitas para guardar no caderninho e repetir sempre! Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em um momento doce, essa combinação vai conquistar corações.
Gostou da receita? Já fez algo parecido? Conta pra gente nos comentários! E se você adora descobrir sobremesas criativas como essa, continue acompanhando nosso blog para mais receitas práticas e deliciosas.