Se você está procurando uma receita de bolo de maisena com coco que seja simples, fofinha e com aquele sabor caseiro que lembra a casa da vovó, acabou de encontrar a opção perfeita. Esse bolo é a escolha ideal para quem busca um bolo fácil e rápido de fazer, com ingredientes acessíveis e um resultado final de dar água na boca.
A textura desse bolo fofinho com maisena surpreende: é leve, aerada e ao mesmo tempo úmida, graças ao uso do leite de coco, que traz cremosidade e um sabor marcante. Além disso, o coco ralado úmido e adoçado dá um toque especial à receita, tornando esse bolo uma excelente pedida tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa após o almoço.
Ingredientes do bolo de maisena com leite de coco e coco ralado
Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes que provavelmente já tem em casa. O principal diferencial dessa receita está na substituição da farinha de trigo pela maisena peneirada, o que deixa o bolo muito mais leve e delicado. Os ingredientes são:
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2 ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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4 gemas
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4 claras
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
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Leite condensado e coco ralado para polvilhar, a gosto
Essa combinação resulta em um bolo de maisena simples com coco, mas extremamente saboroso. É o tipo de bolo que não precisa de cobertura elaborada: basta um pouco de leite condensado e coco ralado por cima, e ele já está pronto para brilhar!
Modo de preparo: bolo leve e saboroso
O primeiro passo para preparar seu bolo de maisena com coco e leite de coco é bater as claras em neve. Esse processo garante que o bolo cresça e fique ainda mais macio. Reserve as claras.
Na batedeira, misture as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata bem até formar um creme fofo e homogêneo, que será a base perfeita para o seu bolo caseiro com maisena. Adicione o leite de coco e bata apenas o suficiente para incorporar. Depois, acrescente a maisena peneirada aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e uniforme.
Com a massa bem misturada, é hora de adicionar o fermento em pó. Misture com delicadeza, depois adicione o coco ralado e mexa levemente. Em seguida, junte metade das claras em neve e misture com uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima. Acrescente o restante das claras e finalize incorporando tudo com muito cuidado. Esse detalhe faz toda a diferença no resultado do seu bolo de coco fofo e leve.
Despeje a massa em uma forma retangular de 30×20 cm, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. O cheirinho que vai sair do forno já é um indicativo de que vem coisa boa por aí!
Finalização irresistível
Assim que o bolo sair do forno, ainda morno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima. Esse acabamento transforma um simples bolo de maisena com coco ralado em uma sobremesa especial, que derrete na boca e encanta pelo sabor delicado e pela textura molhadinha.
Depois de frio, é só cortar em quadrados e servir. Esse bolo é ótimo para acompanhar um café fresco, um chá da tarde ou até mesmo para levar em encontros com amigos e família.
Dicas para um bolo perfeito
Se você quer inovar, pode acrescentar à massa raspas de limão ou laranja, ou até uma pitada de canela para dar um toque diferente. Essa receita de bolo sem farinha de trigo com coco também pode ser adaptada para versões sem lactose, usando leite de coco e manteiga vegetal.
Por ser feito com maisena, esse bolo é naturalmente mais leve e delicado, ideal para quem busca receitas com menos glúten ou que queiram variar da tradicional farinha de trigo.
Bolo de maisena: fácil, prático e delicioso
Não é preciso ser um confeiteiro experiente para fazer um bolo de maisena fofinho e molhadinho como esse. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você tem um resultado incrível, digno das melhores confeitarias.
Esse é o tipo de receita que sempre agrada, seja em dias comuns ou em ocasiões especiais. O aroma do bolo de coco com leite de coco saindo do forno é capaz de transformar o clima da casa, trazendo aconchego e aquele sentimento gostoso de comida feita com carinho.
Conclusão
O bolo de maisena com coco e leite condensado é uma verdadeira joia da confeitaria caseira. Com uma textura fofa, um sabor marcante de coco e um toque molhadinho irresistível, essa receita conquista qualquer um na primeira mordida.
Além de ser fácil de fazer, é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática, rápida e com aquele toque de carinho que só um bolo caseiro de maisena com coco pode oferecer. Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia!