Se você está em busca de um bolo sem farinha de trigo, extremamente macio e com aquele sabor caseiro irresistível, vai amar essa receita conhecida como Bolo Puff-Puff. Com uma textura leve, fofinha e úmida, esse bolo combina ingredientes como leite condensado, iogurte natural e leite de coco, resultando em uma sobremesa deliciosa e sem glúten — perfeita para agradar a todos.
Neste artigo, você vai aprender como preparar essa maravilha de forma simples e prática, com dicas valiosas para deixá-la ainda mais gostosa.
Por que o nome “Puff-Puff”?
O apelido carinhoso “Puff-Puff” vem da sua textura leve e aerada. Mesmo sem utilizar farinha de trigo, o bolo cresce bem no forno e fica com uma consistência incrivelmente fofa. Ideal para servir gelado, ele ainda recebe uma calda generosa de doce de leite condensado com leite integral, tornando cada pedaço ainda mais especial.
Ingredientes do Bolo Puff-Puff
Vamos aos ingredientes que fazem toda a diferença nesta receita de bolo sem glúten:
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4 ovos
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1 lata de leite condensado (170g)
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170g de iogurte natural
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200ml de leite de coco
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100g de coco ralado
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4 colheres de sopa de amido de milho
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1 colher de sopa de fermento em pó
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Ingredientes da calda
A calda adiciona um toque extra de cremosidade e umidade ao bolo:
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200ml de leite integral
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6 colheres de sopa de leite condensado
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Coco ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo do bolo
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Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem bem misturados.
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Adicione o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado. Misture até obter um creme homogêneo.
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Acrescente o amido de milho e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
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Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho — isso ajuda a manter o bolo bem soltinho e a evitar que grude.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Palavra-chave: Como fazer bolo sem farinha, bolo de amido de milho com leite condensado.
Modo de preparo da calda
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Em uma tigela, misture o leite integral com o leite condensado até obter uma calda homogênea.
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Assim que tirar o bolo do forno, ainda quente, despeje essa calda sobre ele, permitindo que penetre e deixe o bolo ainda mais úmido e saboroso.
Finalização e dicas extras
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Polvilhe coco ralado sobre o bolo para um toque extra de sabor e textura.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. O resultado é um bolo gelado cremoso, ideal para dias quentes ou para servir como sobremesa após o almoço.
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Para uma apresentação especial, decore com frutas frescas como morangos, mirtilos ou fatias de manga.
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Uma camada de chantilly caseiro também combina muito bem com esse tipo de bolo.
Bolo sem glúten: uma opção deliciosa para todos
Este bolo de coco com leite condensado sem farinha de trigo é uma excelente alternativa para quem tem intolerância ao glúten ou deseja uma sobremesa mais leve. A combinação de amido de milho com o iogurte e o leite de coco garante maciez sem pesar.
Por que apostar em receitas sem farinha de trigo?
Com o aumento de dietas restritivas e da busca por opções mais saudáveis, os bolos sem glúten estão cada vez mais populares. Substituir a farinha de trigo por ingredientes como o amido de milho permite criar receitas igualmente deliciosas, mas mais leves e acessíveis a quem tem restrições alimentares.
Além disso, receitas como essa podem ser feitas com ingredientes que você já tem em casa — o que é ótimo para quem quer preparar um doce rápido, prático e saboroso.
Conclusão: Um bolo que conquista à primeira mordida
O Bolo Puff-Puff sem farinha de trigo é mais do que uma sobremesa: é uma experiência de sabor, textura e praticidade. Feito com ingredientes simples, sem glúten e com muito amor, ele é perfeito para qualquer ocasião — seja um café da tarde especial, uma comemoração em família ou apenas aquele momento em que bate a vontade de comer algo gostoso.
Se você ama receitas fáceis, macias e com sabor de infância, não deixe de experimentar este bolo. Gelado e com uma calda deliciosa, ele vai te conquistar desde o primeiro pedaço!