Canjica com Chocolate Branco – Super Cremosa, Deliciosa e Muito Fácil de Fazer!

Canjica Cremosa com Chocolate Branco

Uma sobremesa irresistível, perfeita para dias mais frescos ou para qualquer ocasião especial. Esta versão da tradicional canjica leva leite de coco e chocolate branco, resultando em um sabor suave e marcante. Aprenda a preparar essa delícia que é sucesso garantido!

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 caixinha de leite condensado (aproximadamente 395 g)

• ½ litro de leite integral (500 ml)

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 500 g de milho para canjica (branco)

• Cerca de 2 litros de água para o cozimento da canjica

• 180 g de chocolate branco picado ou em gotas

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Observação importante:
Lembre-se de deixar o milho de canjica de molho em água filtrada de um dia para o outro, ou por pelo menos 8 horas. Isso facilita o cozimento e melhora a textura da sobremesa.

Modo de Preparo:

1. Cozinhando a canjica:
   Após o período de molho, escorra completamente a água onde o milho ficou. Coloque a canjica na panela de pressão e adicione água até ultrapassar cerca de 2 a 3 dedos acima do milho. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a pegar pressão, conte aproximadamente 25 minutos de cozimento. Em seguida, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

2. Preparando o creme:
   Em outra panela grande, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, acrescente a canjica já cozida e escorrida.

3. Finalizando com sabor:
   Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes. Quando estiver bem quente e começando a engrossar, adicione o açúcar e o chocolate branco picado. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo e ainda mais cremoso.

4. Servindo:
   Você pode servir a canjica quente, ideal para dias frios, ou levá-la à geladeira e servir gelada em taças ou em uma travessa bonita. Finalize com canela em pó, se desejar.

Dica Extra:

Se quiser dar um toque especial, acrescente coco ralado ou cravo-da-índia durante o cozimento do leite. Ambos combinam muito bem com os sabores da canjica.

Medidas úteis para facilitar a receita:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Pronto! Agora é só aproveitar essa canjica cremosa com chocolate branco que, com certeza, vai conquistar todos que provarem. Sirva com carinho e prepare-se para os elogios!