Se você está procurando uma receita prática, completa e cheia de sabor, essa versão de carne moída assada com purê de batatas e queijo derretido vai te conquistar. É perfeita para o almoço em família, para aquele jantar especial ou até mesmo para reaproveitar o que tem na geladeira. O preparo é simples, o rendimento é ótimo e o sabor… é maravilhoso!
🛒 Ingredientes
Para o molho de carne:
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1/2 kg de carne moída
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1 cebola picada
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Suco de 1 limão
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1 pacote de creme de cebola
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1 lata de milho com ervilha (ou separados)
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2 cenouras pequenas, cozidas e picadas
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1 tomate maduro picado
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1 colher (sopa) de massa de tomate
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Azeitonas a gosto
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Cebolinha e cheiro-verde a gosto
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Sal, pimenta-do-reino e tempero de carne a gosto
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Orégano a gosto
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Azeite para refogar
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(Opcional) 1 caixinha de creme de leite para deixar o molho mais cremoso
Para o purê de batata:
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6 batatas médias
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Sal a gosto
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Azeite (ou manteiga) a gosto
Para a montagem:
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Queijo fatiado ou ralado (mussarela, prato ou o que tiver em casa)
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preparando o molho de carne:
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Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, limão e o tempero de sua preferência. Acrescente o creme de cebola e misture bem.
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Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola picada até ficar transparente.
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Adicione a carne moída temperada e refogue até começar a soltar água.
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Acrescente o milho com ervilha, o tomate picado, a massa de tomate, a cenoura cozida e picadinha, as azeitonas, o orégano, o cheiro-verde e a cebolinha. Misture tudo muito bem.
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Cozinhe em fogo médio até o molho ficar encorpado. Se quiser um molho mais cremoso, acrescente o creme de leite no final do cozimento.
2. Preparando o purê de batatas:
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Cozinhe as batatas em água até ficarem bem macias.
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Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
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Em uma panela, leve ao fogo baixo, adicione um fio de azeite (ou manteiga), o sal a gosto e misture bem até virar um purê liso e saboroso.
🧀 Montagem Final:
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Em uma travessa refratária, faça uma camada de purê de batatas no fundo.
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Em seguida, espalhe uma camada do molho de carne moída.
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Cubra com uma camada de queijo.
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Repita as camadas, alternando purê, carne e queijo, até terminar os ingredientes.
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Finalize com bastante queijo por cima.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C apenas o tempo suficiente para o queijo derreter e gratinar levemente.
😍 Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
Essa receita é perfeita para servir com arroz branco e uma saladinha fresca. O contraste do purê macio com o molho de carne bem temperado e o queijo derretido é simplesmente irresistível!
🧂 Tabela de Medidas Caseiras – Para Não Errar Nunca!
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Manteiga:
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1 xícara = 225 g
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1 colher (sopa) = 15 g
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Farinha de trigo:
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1 xícara = 130 g
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1 colher (sopa) = 8 g
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Açúcar:
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1 xícara = 210 g
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1 colher (sopa) = 15 g
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