Está procurando uma receita prática, deliciosa e perfeita para aquele lanchinho da tarde ou como petisco diferente? Então você precisa experimentar esses chips de banana caramelizados! Feitos com ingredientes simples, são crocantes por fora, macios por dentro e envoltos em uma calda de açúcar com um toque de canela que vai conquistar todo mundo!
Você pode servir como sobremesa, petisco doce ou até mesmo inovar em uma mesa de aperitivos. O melhor de tudo? É fácil de fazer e fica pronto rapidinho!
🍌 Ingredientes
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5 bananas maduras (mas firmes)
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2 xícaras de açúcar refinado
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1/2 xícara de açúcar mascavo
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1/2 xícara de água
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1 pau de canela
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1 pitada de sal
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Óleo suficiente para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
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Prepare as bananas:
Descasque as bananas e coloque-as de molho por 10 minutos em uma tigela com água, gelo e uma pitadinha de sal. Isso ajuda a manter a cor e a textura. -
Fatie e seque:
Corte as bananas em fatias finas e do mesmo tamanho. Seque-as com papel-toalha ou pano limpo para evitar respingos durante a fritura. -
Frite os chips:
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as fatias por aproximadamente 2 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. -
Prepare a calda:
Em uma panela à parte, adicione o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a água e o pau de canela. Leve ao fogo médio e mexa até formar uma calda brilhante e levemente espessa. -
Finalize os chips:
Mergulhe os chips de banana na calda quente, envolvendo bem. Sirva em seguida, ainda crocantes e caramelizados!
✨ Dica Especial
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Se preferir uma versão salgada, basta não mergulhar na calda e, após fritar, salpicar um pouco de sal fino. Fica ótimo como petisco!
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Para manter os chips crocantes por mais tempo, espere esfriar completamente antes de guardar em pote com tampa bem vedada.
⚖️ Tabela de Medidas Úteis
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Manteiga:
1 xícara = 225 g | 1 colher (sopa) = 15 g -
Farinha de trigo:
1 xícara = 130 g | 1 colher (sopa) = 8 g -
Açúcar refinado:
1 xícara = 210 g | 1 colher (sopa) = 15 g
❤️ Receita Afetiva, Sabor Inesquecível
Esses chips de banana são daqueles que a gente faz uma vez e quer repetir sempre. Simples, saborosos e com aquele gostinho de receita de vó, são perfeitos para agradar a família toda. Experimente, adapte ao seu gosto e conte pra gente como ficou!
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