Se você adora uma receita de doce caseiro fácil, econômica e diferente, prepare-se para aprender uma delícia que vai encantar adultos e crianças: o docinho de gelatina cremoso e firme, que lembra aquelas balas artesanais vendidas em barraquinhas de festa! Com poucos ingredientes e um preparo super simples, essa sobremesa colorida vai conquistar seu paladar e trazer nostalgia para os momentos em família.
O mais legal é que você pode personalizar o sabor da gelatina conforme sua preferência, e ainda usar corantes ou confeitos para deixar a apresentação ainda mais divertida. É uma ótima pedida para festas, lanches, lembrancinhas ou para aquele momento em que a vontade de um doce bate forte!
Vamos aprender como fazer gelatina cremosa com açúcar em cubinhos?
Ingredientes da Receita de Doce de Gelatina
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1 copo de água morna (250 ml)
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1 caixa de gelatina em pó com sabor (tutti-frutti ou outro de sua preferência – 24 g)
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2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
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500 g de açúcar refinado
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1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo: Passo a Passo Completo
1. Hidrate as Gelatinas
Em uma tigela grande, misture os dois tipos de gelatina:
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A gelatina com sabor e
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Os envelopes de gelatina sem sabor.
Com uma espátula, vá mexendo bem para dissolver completamente os pós na água morna.
2. Adicione o Açúcar
Acrescente o açúcar refinado à mistura e mexa mais um pouco até incorporar bem.
3. Bata na Batedeira
Transfira a mistura para a batedeira e bata por 8 a 10 minutos, até que ela fique:
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Clara,
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Cremosa,
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E com uma textura bem firme.
📌 Dica importante: O ponto ideal é quando a mistura demora a pingar do batedor da batedeira, ou seja, está bem aerada e consistente.
4. Despeje na Forma (Seja Rápido!)
Assim que atingir o ponto ideal, despeje a mistura rapidamente em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com açúcar de confeiteiro (ou açúcar impalpável).
Use uma espátula para alisar bem a superfície, deixando tudo uniforme.
5. Leve à Geladeira
Coloque a forma na geladeira por 2 a 4 horas, ou até que o doce esteja completamente firme.
6. Corte em Cubinhos
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Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre uma tábua de corte.
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Desenforme o doce com cuidado sobre a tábua.
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Passe manteiga na lâmina da faca para evitar que a mistura grude.
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Corte em cubinhos do tamanho desejado.
Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com esse docinho encantador!
Dicas Extras para Deixar Seu Doce Ainda Mais Perfeito
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Sabores diferentes de gelatina (como uva, morango, limão ou maracujá) mudam não só o gosto, mas também a cor do doce.
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Para uma versão ainda mais festiva, adicione confeitos coloridos ou açúcar cristal após cortar os cubinhos.
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Você pode também usar essências alimentícias para realçar o sabor, como baunilha, coco ou hortelã.
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Coloque em potinhos decorados para servir em festas ou vender como lembrancinha gourmet.
Medidas Úteis na Cozinha
Se você gosta de precisão na cozinha, aqui estão algumas conversões úteis para te ajudar no preparo de receitas doces:
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MANTEIGA:
1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g -
FARINHA DE TRIGO:
1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g -
AÇÚCAR:
1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Essas medidas ajudam muito, principalmente quando você deseja multiplicar a receita ou preparar porções exatas para festas ou vendas.
Um Doce Fácil, Rápido e que Conquista Todo Mundo!
Essa receita de gelatina cremosa batida com açúcar é um verdadeiro coringa na cozinha! Rende bastante, não exige ingredientes caros e ainda traz aquele ar retrô que a gente tanto ama. É daquelas delícias que fazem sucesso na primeira mordida!
Se você ama preparar doces diferentes e quer surpreender sua família ou amigos com algo único e simples, não deixe de testar essa maravilha.
Gostou da receita? Já conhecia esse tipo de docinho com gelatina?
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