“Esse bolinho de São Bento é simplesmente irresistível! Toda vez que faço, quem prova não resiste e sempre me pede a receita.”

Receita Fácil e Deliciosa com Polvilho Azedo

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo

• ¾ de xícara (chá) de óleo de soja

• 1 xícara (chá) de leite integral

• 3 ovos inteiros

• Queijo ralado a gosto (pode ser parmesão, meia cura ou o queijo da sua preferência)

Dica: Se desejar, pode adicionar pedacinhos de queijo branco (como minas frescal ou muçarela) à massa para deixá-la ainda mais saborosa!

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes no liquidificador:
   No copo do liquidificador, coloque o polvilho azedo, o óleo, o leite, os ovos e o queijo ralado. Bata tudo por alguns minutos, até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.

2. Prepare as forminhas:
   Unte bem forminhas de empada (preferencialmente das maiores) com um pouco de óleo, para evitar que a massa grude durante o cozimento. Em seguida, encha cada forminha com a massa até o topo.

3. Acrescente queijo, se quiser:
   Se você for fã de um recheio derretido por dentro, adicione pedacinhos de queijo branco no meio da massa antes de levar ao forno.

4. Asse em forno quente:
   Leve as forminhas ao forno preaquecido a uma temperatura alta (cerca de 200 °C a 220 °C). Asse até que os pãezinhos fiquem bem douradinhos por fora e firmes por dentro. O tempo pode variar, mas geralmente leva de 20 a 30 minutos, dependendo do forno.

Medidas Importantes para suas receitas:

• Manteiga:

  • 1 xícara = 225g

  • 1 colher (sopa) = 15g

• Farinha de trigo:

  • 1 xícara = 130g

  • 1 colher (sopa) = 8g

• Açúcar:

  • 1 xícara = 210g

  • 1 colher (sopa) = 15g

Essa receita é perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como petisco para receber visitas. Fica leve, macia por dentro e com aquele sabor irresistível de queijo com polvilho que agrada a todos!