“Feijão tropeiro mineiro com couve — igualzinho ao do restaurante rural”

Feijão Tropeiro: Um Clássico da Culinária Brasileira

O feijão tropeiro é um dos pratos mais tradicionais e saborosos da culinária brasileira. Além de ser fácil de preparar, é extremamente versátil: pode ser servido sozinho, acompanhado de arroz ou como complemento perfeito para um bom churrasco.

Hoje, vamos te ensinar uma versão deliciosa dessa receita. Não perca tempo e confira agora mesmo como preparar essa maravilha!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo! Com poucos ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar um prato que vai conquistar todo mundo. É sucesso garantido! E se quiser deixar a receita ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como Fazer Feijão Tropeiro

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o bacon em cubos e frite em fogo médio na própria gordura até dourar.

2. Adicione a linguiça calabresa picadinha e frite por mais 3 minutos.

3. Acrescente a manteiga, a cebola picada e o alho. Refogue por 3 minutos.

4. Coloque a couve fatiada e refogue até ela murchar.

5. Adicione o feijão cozido e escorrido, a farinha de mandioca e os ovos cozidos picados.

6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

7. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo bem.

8. Transfira para uma travessa e está pronto para servir!

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos

• 2 gomos de linguiça calabresa picadinhos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola picadinha

• 2 dentes de alho picados

• 1 maço de couve fatiada

• 3 xícaras (chá) de feijão cozido e escorrido

• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

• 3 ovos cozidos, picados grosseiramente

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Como Deixar uma Receita Mais Saudável e Nutritiva

Transformar uma receita comum em uma versão mais saudável é possível com algumas substituições simples. Veja algumas dicas:

• Farinhas: Substitua a farinha branca por integral, de aveia, arroz ou grão-de-bico. Elas são mais nutritivas e ricas em fibras.

• Leite: Troque o leite integral por leite desnatado ou vegetal, como leite de amêndoas — ideal para quem tem intolerância à lactose.

• Açúcar: Substitua o açúcar refinado por adoçantes naturais, como mel ou açúcar mascavo, que possuem mais nutrientes e menor índice glicêmico.

• Gorduras: Prefira óleos mais saudáveis, como azeite de oliva ou óleo de coco, no lugar de manteiga ou óleo comum.

• Vegetais e frutas: Adicione mais legumes aos pratos salgados e frutas frescas nas sobremesas e vitaminas.

Com pequenas mudanças, é possível transformar receitas tradicionais em versões mais saudáveis, sem abrir mão do sabor. Experimente e descubra novas possibilidades na sua cozinha!