Lanchão de Forno da Vovó: Uma Explosão de Sabor que Aconchega o Coração!

Receita de Lanchão de Forno da Vovó — direto do caderno de lembranças

Hoje quero compartilhar com você uma receita muito especial: o Lanchão de Forno da Vovó. Encontrei essa preciosidade no antigo diário da minha avó, uma mineira cheia de graça e talento na cozinha. Tudo que ela fazia tinha aquele sabor de comida de verdade, da roça, com carinho e ingredientes simples. Nunca provei nada dela que não fosse absolutamente delicioso.

Essa receita é uma das que mais marcaram minha infância, e faço questão de mantê-la viva preparando sempre aqui em casa. Com o tempo, fiz pequenos ajustes para realçar o sabor, mas sem perder a essência. É prática, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para receber muitos elogios!

🧀 Receita de Lanchão de Forno da Vovó

Veja como é fácil de fazer! Abaixo você confere o passo a passo e todos os ingredientes. Com certeza vai entrar para a sua lista de receitas preferidas. É só seguir direitinho que o sucesso é garantido — e não vai sobrar nenhum pedaço!

Ingredientes da massa:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes do recheio:

• 1/2 cebola picada

• 1 tomate picado (sem sementes)

• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas

• 150 g de presunto picado ou calabresa em tirinhas

• 150 g de queijo muçarela ralado ou picado

• 1 colher (sopa) de orégano

• 1 tomate em rodelas (para decorar)

• Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular média com óleo e farinha.

2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.

3. Acrescente a farinha e o parmesão e bata até obter uma massa lisa.

4. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou bata rapidamente no modo “pulsar”.

5. Despeje metade da massa na forma untada. Em seguida, espalhe o recheio (exceto as rodelas de tomate).

6. Cubra com o restante da massa, decore com as rodelas de tomate e finalize com orégano, queijo ralado e cheiro-verde.

7. Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

8. Sirva morno ou frio — dos dois jeitos fica maravilhoso!

💡 Dica de variação:

Você pode substituir o recheio com o que tiver em casa: frango desfiado, atum, milho, palmito, legumes cozidos ou até camarão. Solte a criatividade!

🌱 Como deixar a receita mais saudável?

Se quiser transformar essa delícia em uma versão mais nutritiva, aqui vão algumas sugestões simples:

• Troque a farinha branca por farinha integral ou de aveia para adicionar fibras.

• Substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal, como o de amêndoas.

• Use açúcares naturais, como mel ou açúcar mascavo, se a receita tiver doce.

• Prefira óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo comum.

• Experimente farinhas sem glúten, como de arroz ou amêndoa, se for intolerante.

• Acrescente mais vegetais no recheio para torná-lo ainda mais nutritivo.