Macarrão com sardinha: uma refeição saborosa, econômica e que agrada toda a família.

Macarrão com Sardinha — Um Clássico de Infância Fácil e Saboroso

A receita de hoje é daquelas que trazem lembranças afetivas e um sabor que aquece o coração. Quem nunca saboreou um prato de macarrão com sardinha preparado com carinho pela avó? Esse clássico das nossas infâncias é simples, prático e absolutamente delicioso!

Se você está com saudade desses tempos ou quer apresentar essa delícia para outras pessoas, chegou a hora de experimentar essa receita nostálgica aí na sua casa. Em poucos passos, você prepara um prato cheio de sabor, que agrada a todos e ainda rende bastante. Ideal para um almoço em família ou um jantar rápido durante a semana!

Quer impressionar seus convidados com algo simples e surpreendente?

Vou te mostrar como preparar essa maravilha em poucos minutos. É só seguir o passo a passo abaixo. E o melhor: se quiser colocar seu toque pessoal, fique à vontade! Compartilhe suas versões e adaptações, a cozinha é lugar de criatividade.

Como Fazer Macarrão com Sardinha

O preparo é muito simples. Enquanto o macarrão cozinha, você prepara um molho bem temperado, cheio de sabor e com aquele toque especial que só uma boa sardinha traz. A combinação dos temperos com o extrato de tomate, a cebola e as azeitonas cria um molho irresistível. Para finalizar, folhinhas frescas de manjericão dão aquele perfume e sabor especial.

Ingredientes

• 1 fio de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho inteiros

• 1 pimenta-de-cheiro picada

• 300 g de extrato de tomate

• 10 azeitonas (verdes ou pretas, sem caroço)

• 1 colher de sobremesa de açúcar

• 1 colher de sobremesa de sal

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de sobremesa de páprica defumada

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)

• 2 latas de sardinha (com ou sem molho)

• 1 pacote de espaguete (cerca de 500 g)

• 12 folhas frescas de manjericão

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o espaguete em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Depois de cozido, escorra e reserve.

2. Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga.

3. Coloque os dentes de alho inteiros e deixe dourar até liberarem bastante aroma.

4. Acrescente a pimenta-de-cheiro e a cebola picada. Refogue até a cebola ficar levemente dourada.

5. Adicione o açúcar e misture bem, deixando caramelizar levemente.

6. Junte o extrato de tomate, as azeitonas e tempere com o sal, a páprica, o orégano, a mostarda e o molho de pimenta.

7. Em seguida, adicione as sardinhas. Misture com cuidado para incorporá-las ao molho, sem desmanchar totalmente.

8. Acrescente o macarrão cozido à panela e envolva tudo muito bem no molho.

9. Finalize com as folhas de manjericão por cima e sirva imediatamente!

Dica Extra: Como Transformar uma Receita Tradicional em uma Opção Mais Saudável

Quer deixar essa receita ainda mais nutritiva? Veja algumas substituições inteligentes:

• Macarrão tradicional → Use macarrão integral ou de grão-de-bico, para mais fibras e menos carboidratos refinados.

• Manteiga → Troque por azeite de oliva ou óleo de coco.

• Açúcar → Substitua por açúcar mascavo ou evite, se possível.

• Extrato de tomate industrializado → Use molho caseiro feito com tomates frescos.

• Sardinha em conserva → Opte por versões em água ou azeite, com menos sódio.

Além disso, incremente com legumes ralados como cenoura ou abobrinha, ou folhas verdes como espinafre. Essas adições aumentam os nutrientes do prato sem comprometer o sabor.

Conclusão

Com poucos ingredientes e muito sabor, o macarrão com sardinha é a prova de que receitas simples também podem ser incríveis. Aproveite essa delícia nostálgica e prepare hoje mesmo!