Receita Tradicional com Toque Francês
Faço questão de compartilhar com vocês uma receita muito especial. Encontrei essa delícia no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela preparava era incrivelmente saboroso — de dar água na boca! Nunca provei nada que saísse das mãos dela que não fosse absolutamente delicioso.
Essa receita, que carinhosamente trouxe da França, foi ensinada a todos os meus amigos, e hoje faço questão de repassar para vocês. É simples, fácil de preparar e merece ser lembrada e apreciada por muitas gerações.
Minha avó sempre valorizou ingredientes simples e econômicos — e isso nunca comprometeu o sabor de suas receitas. Adaptei um pouco para ficar ainda mais gostosa, sem perder a essência original. É aquele tipo de receita com alma de roça, daquelas que conquistam qualquer um. Prepare-se para uma chuva de elogios!
Vou te mostrar o passo a passo completo e os ingredientes para fazer essa delícia. É muito fácil, não tem erro. Basta seguir as instruções e, no final, você vai ter uma verdadeira joia na sua mesa. Se quiser dar o seu toque especial, conte nos comentários como fez — assim todo mundo pode experimentar também!
Ingredientes:
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250 g de ricota (ou coalhada)
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100 g de manteiga
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2 gemas de ovo
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100 g de açúcar
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250 g de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
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Em uma tigela, misture bem a ricota com a manteiga até formar uma pasta uniforme.
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Acrescente as gemas e o açúcar, mexendo até obter uma mistura homogênea.
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Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e firme.
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Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
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Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada, formando um disco com menos de 0,5 cm de espessura.
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Corte a massa em pequenos discos usando um molde (como a boca de um copo).
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Sobreponha quatro discos e enrole-os juntos para formar uma flor.
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Corte o rolinho ao meio, formando duas flores. Modele a base de cada uma para que fiquem retinhas e firmes.
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Coloque as flores em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente.
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Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde!
DICA EXTRA: Como transformar uma receita comum em uma versão mais saudável
Quer deixar suas receitas mais saudáveis e nutritivas? Aqui vão algumas dicas simples e eficazes:
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Farinha branca → substitua por farinha integral, de aveia, arroz ou grão-de-bico. Elas são ricas em fibras e nutrientes.
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Leite integral → use leite desnatado, de amêndoas ou outro vegetal. São opções mais leves e ótimas para quem tem intolerância à lactose.
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Açúcar refinado → troque por açúcar mascavo, mel, xilitol ou outros adoçantes naturais. São alternativas mais nutritivas e com menor índice glicêmico.
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Manteiga e óleo comum → substitua por azeite de oliva ou óleo de coco, ricos em gorduras boas.
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Acrescente mais vegetais e frutas às receitas. Eles aumentam o valor nutricional e o sabor, principalmente em sopas, refogados e sobremesas.
Com essas trocas simples, você pode transformar suas receitas favoritas em versões mais saudáveis, sem perder o sabor. Experimente!