Se você está em busca da receita perfeita de panquecas fofinhas, daquelas que derretem na boca e combinam perfeitamente com mel, geleias, frutas ou chocolate, acabou de encontrar! Com ingredientes básicos e preparo descomplicado, essas panquecas caseiras são ideais para um café da manhã especial ou um lanche da tarde cheio de carinho.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer panquecas de maneira fácil e rápida, usando itens que você provavelmente já tem na despensa. Além disso, incluímos medidas em gramas para facilitar sua vida na cozinha!
📝 Ingredientes para a Receita de Panquecas Fofinhas
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1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 163g)
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1 colher (sopa) de açúcar (15g)
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3 colheres (chá) de fermento em pó
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2 ovos levemente batidos
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1 xícara (chá) de leite integral
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2 colheres (sopa) de manteiga derretida (30g)
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1 pitada de sal
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Óleo para untar a frigideira
👨🍳 Modo de Preparo: Como Fazer Panquecas Fofas e Leves
1. Misture os ingredientes secos
Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
2. Misture os ingredientes líquidos
Em outra tigela, combine os ovos batidos, o leite e a manteiga derretida. Misture até formar um líquido homogêneo.
3. Junte as duas misturas
Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando delicadamente. Atenção: não bata demais! A massa da panqueca deve ficar com consistência levemente grossa, escorrendo lentamente da colher — esse é o segredo para obter panquecas fofinhas.
4. Hora de assar!
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de óleo. Coloque cerca de 1/4 de xícara (chá) de massa no centro da frigideira.
Quando a massa começar a formar bolhas na superfície e as bordas estiverem firmes, é hora de virar. Deixe dourar do outro lado e pronto! Sua panqueca está pronta para ser servida.
📏 Medidas Importantes para Acertar na Receita
Para garantir precisão, confira essas medidas padrão:
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Farinha de trigo: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
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Açúcar: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Manteiga: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
Ter essas referências ajuda a padronizar sua receita, especialmente se você estiver dobrando a quantidade para servir mais pessoas.
🍯 Como Servir Panquecas: Dicas de Coberturas Irresistíveis
Essas panquecas americanas simples são deliciosas por si só, mas ficam ainda melhores com coberturas especiais. Aqui vão algumas sugestões:
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Mel, geleia ou xarope de bordo (maple syrup)
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Frutas frescas como banana, morango, mirtilo ou kiwi
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Chocolate derretido ou creme de avelã
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Chantilly ou iogurte natural
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Manteiga com canela e açúcar mascavo
Quer algo mais salgado? Substitua o açúcar por uma pitada extra de sal e recheie com ovos mexidos, queijo ou peito de peru!
💬 Conclusão: Panquecas Caseiras Que Derretem na Boca
Essa receita de panqueca fofinha e fácil vai entrar para a sua lista de favoritas, seja para um café da manhã em família, um brunch especial ou aquele lanche de fim de tarde. O melhor de tudo é que você pode personalizá-la como quiser, tanto na massa quanto nas coberturas.