Receita de Pão de 1kg — Direto do Caderno da Vovó
Faço questão de compartilhar com vocês essa receita especial de Pão de 1kg, que encontrei no diário da minha avó — uma mineira arretada que cozinhava como ninguém! Tudo o que ela fazia era simplesmente maravilhoso: sabor marcante, irresistível e de dar água na boca. Nunca provei nada que ela preparasse que não fosse extremamente delicioso.
Essa é uma receita simples, mas cheia de afeto. Compartilho com vocês para que sua memória e seu talento na cozinha nunca sejam esquecidos.
Um pão com gosto de lembrança
Minha avó sempre usava ingredientes simples e econômicos, o que nunca tirou o sabor das receitas. Hoje, essa receita virou tradição aqui em casa — todo mundo adora! Fiz apenas alguns ajustes para deixar ainda mais saborosa, mas sem perder a essência original. É uma receita típica da roça, daquelas que aquecem o coração.
Prepare-se para receber muitos elogios!
Receita de Pão Caseiro de 1kg
Ingredientes:
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600 ml de água morna
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1 colher (sopa) de açúcar
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½ colher (sopa) de fermento biológico seco
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3 colheres (sopa) de óleo vegetal
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1 kg de farinha de trigo peneirada (dividida em duas partes)
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1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
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Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa bem até dissolver completamente.
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Acrescente o óleo e metade da farinha peneirada. Misture até formar uma massa uniforme.
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Adicione o restante da farinha e o sal. Mexa até que a massa fique mais firme.
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Sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
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Cubra a tigela com plástico filme e um pano limpo. Deixe a massa descansar por 30 minutos em local morno, até dobrar de volume.
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Após esse tempo, umedeça os dedos com água e dobre as laterais da massa para o centro.
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Vire a massa, deixando a parte de cima voltada para baixo. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora.
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Sove levemente e modele em formato de bola. Deixe descansar por mais 20 minutos, coberta com plástico filme.
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Polvilhe farinha sobre a bancada e abra a massa em formato retangular. Enrole como um rocambole.
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Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
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Faça um corte no topo do pão com uma lâmina afiada, como se faz no pão francês.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, até que esteja dourado e com a casquinha crocante.
Pronto! Agora é só servir e saborear essa delícia de pão fresquinho que vai conquistar todo mundo.
Dica: Como deixar sua receita mais saudável?
Transformar receitas tradicionais em versões mais saudáveis pode ser mais simples do que parece. Aqui vão algumas substituições:
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Farinha branca → troque por farinha integral, de aveia ou de arroz para mais fibras e nutrientes.
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Leite integral → substitua por leite desnatado ou leite vegetal, como o de amêndoas.
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Açúcar refinado → prefira mel, açúcar mascavo ou adoçantes naturais.
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Óleo comum ou manteiga → use azeite de oliva ou óleo de coco, que contêm gorduras boas.
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Para versões sem glúten, aposte em farinhas alternativas como de amêndoas, grão-de-bico ou arroz.
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Frutas e legumes → adicione mais verduras em sopas, refogados ou recheios, e use frutas frescas em sobremesas e vitaminas.
Lembre-se: pequenas mudanças fazem uma grande diferença! Com criatividade e carinho, você transforma qualquer receita em uma opção mais nutritiva e saborosa.
Se você fizer essa receita e der o seu toque especial, conte pra gente nos comentários! Vai ser um prazer ver como ela ganhou novas versões. Obrigada por visitar nosso site e até a próxima delícia!