Pão Pizza de Forno da Vovó Mineira
O Pão Pizza de Forno é aquele tipo de receita que tem cheiro de infância e sabor de abraço apertado. Um clássico das cozinhas caseiras, feito com ingredientes simples e muito amor.
Essa maravilha, saída do caderno de uma avó mineira arretada, traz o equilíbrio perfeito entre pão macio e recheio irresistível, unindo tradição e aconchego em cada mordida.
Prepare-se: ao assar, a casa inteira vai se encher de aromas que despertam memórias, e o resultado será tão saboroso que ninguém vai resistir ao primeiro pedaço.
🍕 Pão Pizza de Forno Ingredientes Principais
Para garantir o sabor autêntico dessa receita, siga as medidas com carinho e escolha ingredientes de qualidade. Veja o que vai precisar:
Para a massa:
- 🥛 250 ml de leite morno (não muito quente)
- 🍬 1 colher (sopa) cheia de açúcar
- 🍞 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 🥚 1 ovo médio ou grande
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (ou 4 colheres de óleo)
- 🌾 400 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio (sugestão):
- 🍖 150 g de presunto fatiado
- 🧀 150 g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- 🍅 Molho de tomate caseiro bem temperado
- 🫒 Azeitonas a gosto
- 🌿 Orégano a gosto
- 🍅 Tomates cereja para decorar
- 🥚 1 gema para pincelar
- 🧀 Queijo parmesão ralado para finalizar
👩🍳 Pão Pizza de Forno Preparo Passo a Passo
- 🥣 Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o ovo, a manteiga e mexa novamente.
- 🌾 Aos poucos, adicione a farinha de trigo até formar uma massa que desgrude das mãos, mas fique macia.
- ⏳ Cubra a massa e deixe descansar por 20 a 30 minutos, até crescer.
- 🍖 Abra a massa em superfície enfarinhada, espalhe presunto, queijo, molho, azeitonas e orégano.
- 📦 Dobre como um envelope, feche bem e transfira para uma forma untada.
- 🥚 Pincele a gema, polvilhe parmesão e decore com tomates e orégano.
- 🔥 Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Nos últimos 5, aumente para 200°C para dourar.
✨ Truques para um Resultado Perfeito
O segredo do pão pizza de forno macio é respeitar o tempo de descanso da massa. Ela precisa crescer para ficar leve e fofinha.
Outro truque é não exagerar no molho de tomate para evitar que o recheio vaze. O equilíbrio dos ingredientes garante sabor sem comprometer a estrutura do pão.
Finalize sempre com queijo parmesão ralado, que forma aquela casquinha crocante irresistível, dando charme e sabor especial à receita.
😍 Combinações que Surpreendem
Além da versão clássica de presunto e queijo, você pode variar o recheio do seu pão pizza de forno de acordo com o gosto da família.
Experimente frango desfiado com catupiry, calabresa acebolada ou até espinafre com ricota para uma versão mais leve. O formato envelope permite criatividade sem limites.
Para quem ama sabores fortes, acrescente pimenta-do-reino, manjericão fresco ou até um toque de molho pesto. O resultado é de cair o queixo!
📚 Benefícios e Curiosidades do Prato
O pão pizza de forno é uma fusão de duas paixões universais: pão caseiro e pizza. Essa junção traz praticidade e sabor em uma única receita.
É uma ótima opção para festas, lanches da tarde e até como jantar rápido, já que une carboidrato, proteína e gordura em um prato completo.
Sua origem caseira remete às cozinhas do interior, onde criatividade e simplicidade sempre foram ingredientes fundamentais para transformar pouco em muito.
🍓 Variações Criativas para Testar
- 🌽 Recheio de frango com milho e requeijão
- 🥦 Recheio vegetariano com brócolis, cenoura e ricota
- 🍫 Versão doce com banana, canela e chocolate
- 🥩 Recheio de carne seca com queijo coalho
Cada adaptação mantém a alma da receita, mas abre espaço para novos sabores e combinações incríveis.
💡 Considerações Finais e Inspiração Extra
O pão pizza de forno da vovó mineira é um verdadeiro patrimônio gastronômico. Fácil, delicioso e versátil, ele conquista tanto pelo sabor quanto pela simplicidade.
Ao preparar essa receita, você não só saboreia um pão irresistível, mas também mantém viva uma tradição que atravessa gerações e continua encantando famílias.
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