Quem disse que pastel precisa de massa convencional? Nesta receita inovadora, as batatas cozidas se transformam na base perfeita para criar deliciosos pastelzinhos crocantes e dourados, recheados com queijo e preparados de forma simples. É uma opção criativa, econômica e muito saborosa para o dia a dia — seja como lanche rápido, entrada ou acompanhamento.
Se você busca receitas com batata que fujam do comum, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha com poucos ingredientes e um resultado surpreendente!
Ingredientes para o Pastelzinho de Batata
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7 a 8 batatas médias
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½ colher de chá de sal
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1 ovo
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50 g de manteiga derretida
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6 colheres (sopa) de farinha de trigo
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150 g de queijo (o de sua preferência)
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Óleo vegetal (para untar e fritar)
Essa receita é perfeita para quem procura lanches fáceis com ingredientes simples e muito sabor.
Modo de Preparo
1. Cozinhe e amasse as batatas
Comece cozinhando as batatas com casca até que fiquem bem macias. Depois, descasque e amasse ainda quentes em um recipiente grande, até formar um purê uniforme.
Essa etapa é essencial para garantir que os pastelzinhos de batata com queijo fiquem macios por dentro e fáceis de moldar.
2. Prepare a massa base
Com as batatas já amassadas, adicione o sal, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, mexendo até obter uma textura consistente, porém moldável. A massa não deve grudar nas mãos.
A combinação de batata e farinha dá origem a uma massa leve, perfeita para quem busca receitas sem massas industrializadas.
3. Adicione o queijo
Escolha o queijo da sua preferência — muçarela, prato, parmesão, provolone, ou até mesmo uma mistura. Pique ou rale e incorpore à massa de batata, distribuindo bem.
O queijo derretido vai garantir aquele interior cremoso irresistível nos pastelzinhos caseiros.
4. Modele os pastelzinhos
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenos bolinhos ou pastelzinhos achatados. Tente manter um tamanho uniforme para que fritem de maneira equilibrada.
Essa receita lembra muito os bolinhos de batata recheados, mas aqui o queijo já está integrado à massa, o que facilita e agiliza o preparo.
5. Frite até dourar
Unte uma frigideira com óleo vegetal e aqueça em fogo médio. Frite os pastelzinhos dos dois lados até que fiquem dourados e crocantes. O ideal é que o exterior fique crocante, enquanto o interior permaneça macio e o queijo derretido.
Depois de fritos, coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Como Servir
Sirva os pastelzinhos de batata com queijo ainda quentinhos, com o queijo derretendo por dentro. Eles são perfeitos como:
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Petisco para reuniões com amigos
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Lanche da tarde para a família
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Entrada diferente para um jantar especial
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Acompanhamento de sopas e saladas
Experimente servir com molhos como ketchup caseiro, maionese temperada ou molho de alho cremoso. Fica ainda melhor!
Dicas e Variações
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Queijo: Varie os sabores usando queijos como gorgonzola, cheddar ou até requeijão cremoso no centro.
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Temperos: Acrescente alho em pó, pimenta-do-reino, orégano ou ervas finas na massa para realçar o sabor.
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Versão assada: Se quiser uma alternativa mais leve, asse os pastelzinhos em forno preaquecido a 200 °C até dourarem. Ficam deliciosos e ainda mais saudáveis!
Essa é uma das melhores receitas de lanche com batata para quem quer algo rápido, prático e cheio de sabor.
Por Que Usar Batata em Lanches?
A batata é versátil, acessível e naturalmente cremosa, o que a torna uma base incrível para massas alternativas, como essa. Substituindo a massa tradicional por batata, você reduz o uso de farinha, deixa a receita mais leve e ainda aproveita um ingrediente que quase todo mundo tem em casa.
Além disso, é uma forma inteligente de reaproveitar batata cozida que sobrou do almoço ou de evitar o desperdício.
Conclusão
Esqueça a massa tradicional e experimente essa receita de pastelzinho de batata com queijo que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Crocante por fora, cremoso por dentro e com um sabor irresistível, esse lanche se adapta a qualquer ocasião.
É uma forma criativa e deliciosa de inovar na cozinha usando ingredientes simples — e o melhor: em poucos minutos! Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa ideia prática e saborosa.