Hoje eu quero abrir meu coração e dividir com você uma das maiores preciosidades que encontrei: uma receita de Bolo de Milho Cremoso retirada do diário de receitas da minha avó — uma mineira arretada, daquelas que cozinhavam com alma e coração. Cada prato que ela fazia era uma explosão de sabor, um verdadeiro abraço em forma de comida. Não tinha uma única receita dela que não arrancasse suspiros e elogios.
E é justamente por isso que faço questão de compartilhar essa receita fácil de bolo de milho com você. Quero que ela continue viva, sendo feita, saboreada e lembrada por todos que valorizam uma comida simples, mas cheia de história.
Um Bolo de Milho Cremoso com Gostinho de Infância
Minha avó sempre usava ingredientes simples e econômicos, mas o sabor das receitas dela era algo que encantava qualquer um. O segredo estava no amor e na dedicação com que preparava tudo. Hoje, eu continuo fazendo esse bolo de milho cremoso da roça com frequência, e posso garantir: todo mundo que prova, se apaixona.
Fiz pequenos ajustes na receita original, apenas para realçar o sabor, mas sem perder a essência daquele bolo mineiro tradicional, que parece ter saído direto do fogão a lenha. Prepare-se para uma chuva de elogios — é daqueles bolos que somem da mesa antes mesmo de esfriar!
Receita de Bolo de Milho Cremoso
A seguir, vou te mostrar o passo a passo completo para fazer esse bolo delicioso. É simples, rápido e o resultado é um bolo úmido, cremoso no meio, com aquele sabor autêntico que lembra casa de vó.
Ingredientes
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2 latas de milho verde escorridas
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1 lata de leite condensado (395 g)
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1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
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3 ovos
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1 colher de sopa de manteiga derretida
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100 g de coco ralado
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1 colher de sopa de fermento químico
Dica: se quiser um bolo ainda mais cremoso, use o milho natural cozido e retire os grãos do sabugo.
Modo de Preparo
1. Bata a mistura no liquidificador:
No copo do liquidificador, adicione o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga derretida. Bata até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
2. Incorpore os ingredientes secos:
Adicione o coco ralado e o fermento químico e bata apenas por alguns segundos, só para misturar.
3. Leve para assar:
Despeje a massa em uma forma média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme.
4. Deixe esfriar e desenforme:
Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Sirva em fatias generosas e aproveite esse bolo de milho cremoso com coco que derrete na boca.
Dicas para Personalizar Seu Bolo de Milho Cremoso
Quer deixar a receita ainda mais especial? Aqui vão algumas sugestões:
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Acrescente uma pitada de canela na massa ou polvilhe por cima antes de assar.
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Troque o leite comum por leite de coco para um toque mais tropical.
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Use milho fresco se estiver na época da safra, o sabor fica ainda mais marcante.
E se você der o seu toque especial, conta pra gente nos comentários! Adoramos testar variações e aprender novas formas de fazer esse bolo de milho fácil e cremoso.
Como Transformar o Bolo em Uma Receita Mais Saudável?
Se você está buscando uma versão mais saudável do bolo de milho, saiba que é possível fazer pequenas substituições sem abrir mão do sabor.
Substituições saudáveis:
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Farinha branca → farinha de trigo integral ou de aveia
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Leite integral → leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, aveia, coco)
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Açúcar branco (se usar na receita) → açúcar mascavo, de coco ou mel
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Manteiga → azeite de oliva ou óleo de coco
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Leite condensado → leite condensado sem açúcar ou versão caseira com adoçante natural
Além disso, você pode experimentar adicionar sementes como chia ou linhaça na massa para enriquecer com fibras, e até incorporar legumes como cenoura ou frutas como banana para um toque nutritivo.
Conclusão: Um Bolo que Transmite Amor
O que torna esse bolo de milho cremoso com leite condensado tão especial não é só o sabor, mas a história que ele carrega. É uma receita de família, daquelas que passam de geração em geração, guardando lembranças, aromas e momentos.
Se você está procurando um bolo de milho cremoso da roça, fácil de fazer, com sabor caseiro e textura perfeita, essa receita é pra você. E o melhor: é sucesso garantido, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou naquela mesa farta de festa junina.