Hoje eu abro o coração e a cozinha para compartilhar uma verdadeira joia da minha família: o Bolo Moça de Maizena da minha avó, uma mineira arretada que fazia mágica com ingredientes simples. Essa receita foi encontrada no diário dela, todo manchado de uso e memórias, e desde então, virou tradição aqui em casa. Cada vez que preparo esse bolo, é como se ela estivesse por perto, com aquele cheirinho inconfundível que invade a casa e traz conforto na alma.
Essa é uma receita de bolo fácil, econômica, e acima de tudo, recheada de afeto. A vovó sempre dizia que não era preciso ingredientes caros para fazer algo gostoso — e esse bolo é a prova viva disso.
Ingredientes do Bolo Moça de Maizena
A lista é curtinha, simples e poderosa — daquelas que você provavelmente já tem em casa:
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3 ovos grandes
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1 lata de leite condensado (395g) — a famosa bebida da moça como a vovó carinhosamente chamava
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1 e 1/3 de xícara de amido de milho (200g) — o ingrediente que dá leveza e maciez ao bolo
Modo de Preparo: Passo a Passo com Amor
Essa receita de sobremesa com amido de milho é incrivelmente fácil de preparar, até para quem está começando na cozinha.
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Comece separando as claras das gemas.
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Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
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Em outra tigela, misture as gemas com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
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Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem para não empelotar.
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Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente à massa, com movimentos suaves, de baixo para cima. Esse é o segredo da leveza do bolo!
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
Deixe esfriar, sirva e prepare-se para receber elogios! O resultado é um bolo leve, macio, com sabor delicado e textura aerada, perfeito para o café da tarde, café da manhã ou até como sobremesa de domingo.
Um Bolo da Roça Que Encanta Gerações
Esse é o tipo de receita que não pode se perder no tempo. Um verdadeiro bolo de vó, feito com carinho, paciência e ingredientes de verdade. Sempre que preparo, as lembranças da infância voltam: a mesa de madeira, o cheiro de café fresco, os risos da família reunida e, claro, esse bolo quentinho no centro da mesa.
Mesmo tendo feito algumas pequenas adaptações ao longo do tempo para deixar a receita ainda mais saborosa, jamais abri mão da sua essência. O sabor continua autêntico, com gostinho de roça e abraço de avó.
Quer Deixar a Receita Mais Saudável? Veja Como!
Se você busca versões mais leves ou tem restrições alimentares, é totalmente possível fazer algumas substituições para transformar esse bolo em uma receita saudável e nutritiva, sem perder o encanto:
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Troque o amido de milho por uma versão integral ou por fécula de batata, se preferir variar.
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Em vez do leite condensado tradicional, use a versão zero lactose ou com menos açúcar — hoje há muitas opções no mercado.
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Acrescente sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o valor nutricional.
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Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico natural.
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Substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água = 1 ovo) para uma versão vegana.
Com essas dicas, você consegue adaptar o bolo de maizena com leite condensado para o seu estilo de vida sem abrir mão do sabor!
Dica Extra: Sirva com um Café Coado na Hora
Para acompanhar, nada melhor que um café passado no coador de pano, igualzinho àquele que a vovó fazia. A combinação do bolo macio com o café fresquinho é simplesmente impossível de resistir.
Faça, Compartilhe e Conte Sua Versão
Se você também tem uma história com esse tipo de receita, ou se fizer a sua versão do bolo moça de maizena, conta pra gente nos comentários! O mais bonito da cozinha é isso: compartilhar, adaptar, guardar memórias e continuar espalhando afeto em forma de comida.
Obrigada por visitar o blog e por manter viva a memória dessa receita mineira da roça que é puro amor. 💛