Hoje quero dividir com vocês uma receita muito especial: o Leite Assado Cremoso. Encontrei essa preciosidade nas anotações antigas do diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Tudo que ela fazia era simplesmente divino — daqueles sabores que ficam na memória e fazem a gente salivar só de lembrar. Nunca comi nada feito por ela que não fosse absolutamente delicioso.
Com muito carinho, compartilho essa receita fácil e encantadora para que sua memória e seus sabores continuem vivos e celebrados. Ela sempre valorizou ingredientes simples e acessíveis — e isso jamais comprometeu o sabor. Pelo contrário, suas receitas têm alma e história. Hoje, essa é uma das sobremesas que mais preparo em casa, e todo mundo ama! Fiz só alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, mas sem tirar o jeitinho original da roça.
Se prepare: essa receita vai conquistar seu coração e render muitos elogios!
🍮 Receita de Leite Assado Cremoso
Simples de fazer, com poucos ingredientes e um resultado surpreendente. A seguir, veja o passo a passo e os ingredientes certinhos. Se seguir direitinho, não tem erro. E o melhor: ela desaparece rapidinho da mesa. É amor à primeira colherada!
📝 Ingredientes
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1 litro de leite
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4 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)
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Canela em pó (opcional, para polvilhar na finalização)
💡 Dica: Se quiser dar um aroma diferente, experimente substituir a baunilha por raspas de limão ou laranja. Fica maravilhoso!
👩🍳 Modo de Preparo
1. Bata os ovos:
Quebre os ovos em uma tigela grande e bata levemente com um garfo ou fouet. Só o suficiente para misturar bem as claras com as gemas.
2. Adicione o açúcar:
Junte o açúcar aos ovos e mexa até dissolver completamente. Isso garante uma textura lisinha no resultado final.
3. Misture o leite:
Despeje o leite na mistura e mexa bem. Se quiser, adicione a essência de baunilha aqui. Ela dá um aroma delicioso.
4. Prepare a forma:
Unte uma forma (ou refratário) com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que grude.
5. Despeje a mistura:
Com cuidado, transfira a mistura para a forma untada. Tente deixar a superfície bem nivelada para assar por igual.
6. Asse no forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
7. Deixe esfriar e finalize:
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Para finalizar, polvilhe com canela em pó, se gostar.
🥄 Como Servir o Leite Assado Cremoso
Essa sobremesa é muito versátil! Dá para servir de várias formas, dependendo da ocasião:
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Morninha: Ideal para dias frios, acompanhada de café ou chá.
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Geladinha: Perfeita nos dias quentes, bem refrescante.
Você pode servir em pedaços ou colheradas — vai do seu gosto. Seja como for, o sabor é irresistível!
🌱 Como Transformar uma Receita Tradicional em uma Versão Saudável e Nutritiva?
Muita gente acha difícil adaptar receitas para torná-las mais saudáveis, mas com algumas substituições simples é possível fazer isso sem abrir mão do sabor.
Veja algumas sugestões:
✔️ Farinhas
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Troque a farinha branca por farinha integral, de aveia ou outras versões mais nutritivas. Elas têm mais fibras e saciam melhor.
✔️ Leites
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Substitua o leite integral por leite desnatado, leite de amêndoas ou outra bebida vegetal. Ideal para quem busca menos gordura ou é intolerante à lactose.
✔️ Açúcares
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Em vez do açúcar branco refinado, use açúcar mascavo, mel, melado ou xilitol. São opções mais naturais e com menor índice glicêmico.
✔️ Gorduras
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Troque a manteiga comum ou óleo vegetal por azeite de oliva ou óleo de coco. São fontes de gorduras boas.
✔️ Sem glúten?
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Se quiser uma versão sem glúten, use farinha de arroz, de grão-de-bico ou de amêndoas.
✔️ Mais vegetais e frutas
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Inclua frutas frescas ou secas em sobremesas, e adicione legumes e verduras em pratos salgados sempre que possível.
💡 Dica final:
Não precisa mudar tudo de uma vez! Vá fazendo ajustes aos poucos nas receitas do dia a dia. Com pequenas trocas, você transforma qualquer receita em algo mais nutritivo — e continua delicioso.
Espero que você experimente essa maravilha de Leite Assado Cremoso e, se quiser, coloque o seu toque pessoal. Ficarei muito feliz se compartilhar nos comentários como ficou aí na sua casa!
Obrigada por visitar nosso cantinho — bom apetite e até a próxima receita! 💛🍽️