Receita do Bolo Rei do Interior – Direto do Caderno da Minha Avó

2 meses ago

Hoje faço questão de compartilhar com vocês uma preciosidade que encontrei no antigo diário de receitas da minha avó, uma mineira daquelas bem arretadas, que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela preparava era irresistível, de dar água na boca, e sinceramente, nunca provei nada feito por ela que não fosse incrivelmente saboroso.

Essa receita de Bolo Rei do Interior é uma daquelas que merecem ser lembradas e feitas com carinho, geração após geração. É simples, prática e com um sabor que conquista qualquer um na primeira mordida.

Minha avó sempre prezou por ingredientes acessíveis e econômicos, e isso nunca comprometeu o sabor. Hoje em dia, faço esse bolo com frequência aqui em casa, e é sempre um sucesso! Fiz apenas alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, mas sem perder a essência da receita original. É aquele típico bolo de roça, e quem faz, recebe chuva de elogios!

🧁 Receita de Bolo Rei do Interior

Prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que vai direto para a lista das suas receitas favoritas. É muito fácil de fazer e o resultado é de impressionar!

Ingredientes

4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
200 ml de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
1 xícara e meia de leite integral
5 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco seco ralado

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e o leite integral. Bata por cerca de 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente o amido de milho e o coco ralado. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Despeje a massa em uma forma previamente untada e polvilhada com amido de milho.
Se desejar, polvilhe coco ralado por cima da massa antes de levar ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos.
Faça o teste do palito: se ele sair úmido (mas não molhado), o bolo está pronto.
Caso o topo do bolo doure muito rápido e o interior ainda esteja cru, cubra com papel-alumínio e continue assando em banho-maria.
Após assar, deixe o bolo esfriar completamente fora da geladeira antes de desenformar.

✨ Sirva com um cafezinho passado na hora e aproveite o sabor da roça no conforto da sua casa!

🥗 Como Transformar Uma Receita Tradicional em Uma Versão Saudável e Nutritiva?

Se você está em busca de uma alimentação mais equilibrada, saiba que é totalmente possível adaptar receitas tradicionais, como o nosso querido Bolo Rei do Interior, para versões mais saudáveis. A seguir, confira algumas substituições simples e eficazes:

1. Farinhas mais nutritivas

Substitua a farinha branca por opções mais saudáveis como:

Farinha de trigo integral
Farinha de aveia
Essas versões são ricas em fibras e promovem maior saciedade.

2. Leites alternativos

Troque o leite integral por:

Leite desnatado (menos gordura)
Leite de amêndoas, de aveia ou de coco (sem lactose)

3. Adoçantes naturais

Diminua ou substitua o açúcar refinado por:

Mel
Açúcar mascavo
Xilitol ou eritritol (adoçantes naturais de baixo índice glicêmico)

4. Gorduras boas

Ao invés de manteiga comum, utilize:

Óleo de coco
Azeite de oliva
Essas opções são ricas em gorduras boas e beneficiam a saúde cardiovascular.

5. Alternativas sem glúten

Para quem tem intolerância ou quer evitar o glúten, substitua a farinha de trigo por:

Farinha de arroz
Farinha de grão-de-bico
Farinha de amêndoas

6. Inclua mais fibras e nutrientes

Adicione frutas picadas, legumes ralados ou sementes como chia e linhaça à receita. Você enriquece o valor nutricional do prato sem perder o sabor.

💡 Dica Final

Adaptar receitas é um processo criativo e cheio de descobertas. Pequenas mudanças podem transformar completamente o valor nutricional dos pratos que você ama. E se fizer o Bolo Rei do Interior com algum toque especial, conte pra gente nos comentários! Assim, mais pessoas podem experimentar sua versão.

Obrigada por visitar o nosso cantinho de receitas e até a próxima delícia da roça! 🌾

Suelen Sampaio