Salada de Batata com Ovos – Sabor, frescor e simplicidade na sua mesa!
Se tem um prato que é sinônimo de reunião em família e momentos especiais, é a salada de batata com ovos. Cremosa, saborosa e muito prática, ela combina perfeitamente com aquele almoço caprichado de domingo ou como acompanhamento para um bom churrasco. É daquelas receitas que agradam todo mundo e somem rapidinho da travessa!
Hoje, vou te ensinar a preparar uma versão deliciosa, inspirada no Canal Cozinhando com a Ly, que vai deixar todos com água na boca e pedindo bis. O melhor? É simples de fazer, e você pode adaptá-la ao seu gosto.
Por que essa salada é tão especial?
A salada de batata com ovos é um clássico que nunca sai de moda. Com poucos ingredientes, ela entrega um sabor incrível e textura irresistível. E se você quiser, ainda pode turbinar a receita com legumes cozidos, temperos extras ou até fazer uma versão mais leve e nutritiva.
Receita de Salada de Batata com Ovos
Ingredientes
- 3 batatas grandes cozidas em cubos médios (600 g) com água, 1 tablete de caldo de legumes e um pouco de sal
- 5 ovos cozidos cortados em 8 pedaços
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 g de maionese
- 1 colher (chá) de salsa desidratada
- Suco de meio limão espremido
- 1 colher (sopa) bem cheia de mostarda
Modo de Preparo
- Prepare a base da salada:
Em uma tigela grande, coloque as batatas cozidas e os ovos. Acrescente a cebolinha, o sal e o azeite. Misture bem e reserve. - Faça o molho cremoso:
Em uma vasilha separada, misture a maionese, a salsa desidratada, o suco de limão e a mostarda até ficar homogêneo. - Monte a salada:
Despeje o molho sobre a mistura de batatas e ovos. Mexa delicadamente para envolver todos os ingredientes. - Finalize e sirva:
Transfira para uma travessa, decore com salsinha fresca, tomates-cereja ou como preferir. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Como transformar essa receita em uma versão mais saudável
Se você quer manter o sabor incrível da salada, mas deixá-la mais leve e nutritiva, é possível fazer pequenas substituições:
- Maionese: troque por iogurte natural ou maionese caseira feita com azeite de oliva.
- Batata comum: substitua parte das batatas por batata-doce ou mandioquinha para adicionar mais fibras e nutrientes.
- Sal: reduza a quantidade e use temperos naturais como pimenta-do-reino, açafrão ou ervas frescas.
- Ovos: mantenha, pois são uma excelente fonte de proteína, mas, se preferir, use apenas as claras para reduzir gordura.
Essas trocas simples ajudam a manter o prato saboroso, mas com menos calorias e mais benefícios para a saúde.
💡 Dica extra: Essa salada fica ainda mais gostosa se preparada algumas horas antes de servir, para que o molho incorpore bem o sabor nas batatas.
Agora é com você! Prepare essa salada de batata com ovos no próximo almoço e veja como todos vão se apaixonar. Depois me conte se na sua casa também não sobrou nem um pedacinho! 😋
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