Sempre preparo Frango Xadrez na frigideira aqui em casa, e todo mundo adora!

Frango Xadrez de Frigideira da Vovó – Receita com Sabor de Memória

Hoje faço questão de compartilhar com vocês uma receita muito especial de Frango Xadrez de frigideira que encontrei no diário de receitas da minha avó — uma mineira cheia de garra, que cozinhava com amor e talento. Tudo que ela preparava era irresistível, de dar água na boca. Nunca provei nada feito por ela que não fosse absolutamente delicioso. É por isso que faço questão de dividir essa receita fácil, para que sua memória e seu talento na cozinha jamais sejam esquecidos.

Minha avó sempre usava ingredientes simples e acessíveis, e isso nunca comprometeu o sabor. Essa versão de Frango Xadrez virou tradição aqui em casa — faço sempre, e todo mundo adora. Fiz alguns pequenos ajustes para realçar ainda mais o sabor, mas sem perder a essência original. É receita com cara de roça, daquelas que confortam o coração. Prepare-se para receber muitos elogios!

🍛 Receita de Frango Xadrez de Frigideira

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 600g de peito de frango cortado em cubos

• 1 cebola cortada em pétalas

• 1 cenoura fatiada finamente

• 1/2 pimentão vermelho em cubos

• 1/2 pimentão amarelo em cubos

• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês

• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

• 1 colher (sopa) de maisena

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado

• Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande com o óleo em fogo alto. Adicione o frango e frite por cerca de 5 minutos, até dourar bem.

2. Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões e o brócolis. Refogue por mais 5 minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes (al dente).

3. Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água até dissolver bem.

4. Despeje essa mistura sobre o refogado, adicione o champignon e mexa por mais 3 minutos, até o molho engrossar levemente.

5. Desligue o fogo, polvilhe cebolinha por cima e sirva em seguida.

Garanto que não vai sobrar nada! É daqueles pratos que conquistam já na primeira mordida. E se você quiser dar o seu toque pessoal, fique à vontade — e conte nos comentários como ficou!

🌱 Como Deixar Suas Receitas Mais Saudáveis e Nutritivas

Transformar uma receita tradicional em uma versão mais saudável pode ser mais simples do que você imagina. Aqui vão algumas substituições práticas:

• Farinhas: Troque a farinha branca por farinha integral, de aveia ou de grão-de-bico — mais fibras e nutrientes.

• Leite: Substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal (como o de amêndoas), ideais para reduzir gorduras ou em dietas sem lactose.

• Açúcar: Use adoçantes naturais como mel, açúcar mascavo ou de coco, que têm menor índice glicêmico.

• Gorduras: Troque óleo comum ou manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco — são fontes de gorduras boas.

• Sem glúten: Para receitas sem glúten, utilize farinhas de arroz, amêndoas ou grão-de-bico.

• Vegetais: Sempre que possível, inclua mais legumes e verduras nos pratos, ou frutas em sobremesas e bebidas.

Pequenas mudanças fazem uma grande diferença! Com criatividade e consciência, é possível preparar refeições saborosas e muito mais nutritivas.