Tapioca em Grãos no Cuscuzeiro – Receita Simples, Rápida e com Sabor de Casa de Vó
Se existe um prato que representa a simplicidade e o sabor da cozinha brasileira é a tapioca em grãos feita no cuscuzeiro. Essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo aquele gostinho de tradição e aconchego que só receitas caseiras conseguem oferecer.
Feita com poucos ingredientes — tapioca, coco, açúcar e uma pitada de sal —, ela fica pronta em poucos minutos e tem aquele aroma irresistível que invade a casa toda. É a prova de que não é preciso complicar para comer bem.
Ingredientes para 10 Porções
- 1/2 kg de tapioca (em grãos)
- 1 coco ralado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Passo a Passo
Tempo de preparo: apenas 5 minutos (mais o tempo de cozimento no vapor).
- Misture o coco com a tapioca
Em uma tigela grande, misture uma parte do coco ralado com a tapioca em grãos. - Tempere com açúcar e sal
Acrescente o açúcar e a pitada de sal, misturando bem para que o sabor fique uniforme. - Prepare o cuscuzeiro
Coloque água no compartimento inferior do cuscuzeiro, mas com cuidado para não encher demais — apenas cerca de 4 dedos de água. - Monte e cozinhe
Coloque o suporte e, sobre ele, a mistura de tapioca com coco. Tampe e deixe cozinhar no vapor por aproximadamente 5 minutos, ou até que os grãos de tapioca estejam macios. - Finalize com coco umedecido
Retire do cuscuzeiro e regue com o restante do coco ralado misturado com um pouco de água, para deixar a tapioca ainda mais molhadinha e saborosa.
Dicas para Deixar a Tapioca em Grãos Ainda Melhor
- Sirva com manteiga derretida para um sabor ainda mais tradicional.
- Para quem gosta de um toque extra de doçura, regue com leite condensado ou mel.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário.
- Use coco fresco sempre que possível — o sabor é incomparável.
Tradição e Sabor em Cada Garfada
A tapioca de grãos cozida no cuscuzeiro é um prato que resgata memórias afetivas. É simples, nutritiva e agrada a toda a família. Em poucos minutos, você tem na mesa uma receita leve, sem glúten e naturalmente deliciosa.
Experimente e depois me conte se não é impossível comer só um pedaço. Afinal, receitas como essa têm um ingrediente especial: o carinho de quem prepara.
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