Se você está procurando uma receita prática, rápida e extremamente saborosa para qualquer ocasião, a Torta de Cebola da Bisavó é a escolha perfeita! Trata-se de uma daquelas receitas antigas, que atravessam gerações mantendo o sabor e a simplicidade que todo mundo ama. Fácil de preparar, essa torta conquista todos os paladares — desde os mais exigentes até os fãs de uma boa comfort food.

Seja para um lanche da tarde, um jantar leve ou até para levar em encontros com amigos, essa torta é sucesso garantido. Vamos ao passo a passo completo para você preparar essa delícia aí na sua casa e reviver os sabores de antigamente.


📝 Ingredientes

Para o Recheio:

  • 250g de presunto picado em cubinhos

  • 250g de mussarela também picada

  • 2 tomates maduros, sem sementes e picados

  • Orégano a gosto (dá um toque especial e aromático)

Para a Massa:

  • 3 ovos inteiros

  • 1 xícara (chá) de leite integral

  • ½ xícara (chá) de óleo

  • ½ colher (chá) de sal

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena) – deixa a massa mais leve

  • ½ cebola pequena (dá o sabor característico da receita)

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Opcional para Finalizar:

  • Requeijão cremoso (uma camada extra de cremosidade!)

  • Queijo ralado ou ervas frescas para decorar


👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare o Recheio:

Em uma tigela média, misture o presunto picado, a mussarela, os tomates sem sementes e o orégano. Mexa bem para integrar todos os sabores. Reserve.

💡 Dica: Se preferir, acrescente azeitonas, milho-verde, ervilhas ou até pedacinhos de frango desfiado. O recheio é super versátil!


2. Bata a Massa:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e a meia cebola. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.

Após isso, desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher. Isso vai garantir que a torta cresça e fique bem fofinha.


3. Monte a Torta:

Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo (pode ser redonda ou retangular, conforme preferir).

  • Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.

  • Em seguida, distribua todo o recheio por cima da massa, espalhando com uma colher para nivelar.

  • Finalize cobrindo com o restante da massa. Tente deixar a superfície uniforme.

4. Toque Especial (Opcional):

Se quiser deixar a torta ainda mais irresistível, coloque colheradas de requeijão cremoso por cima da massa antes de assar. Além de dar sabor, ajuda a deixar a torta mais úmida e cremosa por dentro.

Se desejar, finalize polvilhando queijo ralado, gergelim ou orégano para decorar.


5. Hora de Assar:

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. O tempo pode variar um pouco conforme o forno, então fique de olho nos últimos minutos.


🍴 Finalização e Dicas

Retire do forno, espere amornar um pouquinho para desenformar com facilidade e sirva ainda morna — ou até fria, porque ela é deliciosa de qualquer jeito!

✅ Dicas Extras:

  • Torta sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha sem glúten de sua preferência.

  • Recheio vegetariano: Use legumes como cenoura ralada, abobrinha, brócolis refogado ou berinjela grelhada.

  • Recheio low carb: Substitua o amido de milho por farinha de amêndoas e use recheios com mais proteínas e vegetais.

  • Recheio com frango desfiado: Dá uma textura maravilhosa e lembra aquelas tortas de padaria com sabor caseiro.


💡 Por que essa receita é tão especial?

Além do sabor maravilhoso, essa torta tem um valor sentimental. Foi passada de geração em geração e representa aquela cozinha cheia de amor, como só as bisavós sabiam fazer. A cebola, embora discreta, é o ingrediente que dá o toque todo especial, aquele fundinho de sabor que faz você se apaixonar na primeira mordida.

É a típica receita que nos transporta no tempo, faz a gente lembrar de almoços em família, do cheiro bom vindo da cozinha e da mesa cheia de gente feliz. Pode parecer uma simples torta, mas ela é muito mais do que isso. É tradição, memória e afeto em forma de comida.


📌 Conclusão: Simples, Deliciosa e Cheia de Amor

A Torta de Cebola da Bisavó é perfeita para qualquer dia: combina com um domingo em família, um jantar prático no meio da semana ou até para levar em piqueniques e festas. E o melhor de tudo: é rápida, econômica e versátil. Você pode adaptar o recheio, mudar os temperos e criar a sua própria versão — e ela continuará deliciosa!

Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal preparar hoje mesmo essa delícia? Depois conte aqui nos comentários como ficou e se alguém da sua família também tem uma receita afetiva parecida. Vamos manter essas memórias vivas na cozinha!

Bom apetite e até a próxima receita com sabor de lar! 🥧💛

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