Torta de Chocolate Feita em 15 Minutos – Receita da Vovó Mineira Que Derrete na Boca!
Se tem uma coisa que minha avó mineira sabia fazer como ninguém, era colocar amor em cada receita. E hoje, com muito carinho, venho compartilhar com você uma das preciosidades que encontrei no diário dela: a Torta de Chocolate feita em 15 minutos!
Essa receita é daquelas que atravessam gerações. A vó sempre usava ingredientes simples, baratos e fáceis de achar – mas o sabor... ah, o sabor era coisa de outro mundo! Tudo que saía da cozinha dela era de dar água na boca, e essa torta não foge à regra. É fácil, rápida e viciante!
Adaptei só um pouquinho pra realçar ainda mais os sabores, mas sem perder a essência da roça. Se prepare: essa receita vai te render muitos elogios e repetecos!
Receita de Torta de Chocolate Feita em 15 Minutos
Essa torta é perfeita pra impressionar em qualquer ocasião, mesmo na correria do dia a dia. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100g de farinha de trigo
- 40g de cacau em pó
- 20g de amido de milho
Para o Creme:
- 30g de manteiga
- 100g de açúcar
- 100ml de creme de leite quente
- 70g de queijo ricota
- 30g de açúcar de confeiteiro
- 150ml de creme de leite fresco
- 80g de chocolate ao leite derretido
Para a Cobertura:
- 150g de chocolate ao leite
- 60g de amendoim torrado
- Um fio de óleo vegetal (para derreter o chocolate)
Modo de Preparo
1. Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a pitada de sal até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha, o cacau e o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma redonda (18 cm), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar a torta.
2. Preparo do Creme:
- Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione o creme de leite quente e reserve até esfriar.
- Em uma tigela, bata a ricota com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso.
- Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Misture o creme de ricota com o creme batido, acrescentando aos poucos o chocolate derretido. Reserve.
3. Montagem da Torta:
- Corte o bolo já frio em duas camadas horizontais.
- Coloque a primeira camada no prato de servir e espalhe uma porção generosa do creme.
- Coloque a segunda camada por cima e finalize com o restante do creme.
- Derreta os 150g de chocolate ao leite com um fio de óleo vegetal e despeje por cima da torta.
- Finalize com o amendoim torrado.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dica da Roça: Personalize e Compartilhe!
Essa torta já é perfeita, mas se quiser dar seu toque pessoal – talvez trocar o amendoim por nozes ou adicionar uma pitadinha de café no creme – vá em frente! E se fizer alguma modificação deliciosa, conta nos comentários! Assim, mais gente pode experimentar sua versão.
Como Deixar Sua Receita Mais Saudável?
Quer transformar essa delícia em uma versão mais leve, mas ainda saborosa? Dá pra fazer sim! Veja algumas dicas:
- Farinha: substitua a farinha branca por farinha integral ou de aveia.
- Açúcar: troque o refinado por mel, açúcar mascavo ou de coco.
- Leite e creme: use leite desnatado ou vegetal (amêndoas, aveia), e creme de leite light ou de soja.
- Gorduras: prefira óleo de coco ou azeite no lugar da manteiga.
- Glúten: use farinhas alternativas como a de arroz, grão-de-bico ou amêndoas.
- Reforce com frutas e vegetais: adicione purê de banana na massa ou raspas de cenoura, que combinam super bem com chocolate!
Uma Receita, Uma História
Mais do que uma sobremesa, essa torta de chocolate feita em 15 minutos é um pedacinho da minha história com a minha avó. Cada camada me lembra do cheiro da cozinha dela, das conversas enquanto mexíamos panelas e do carinho que ela colocava em tudo que fazia.
Espero que essa receita leve até você um pouco desse amor, e que você também a prepare para criar novas memórias deliciosas com quem você ama.
Obrigada por visitar o blog, e até a próxima receita recheada de afeto!
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