Torta de Maçã ao Estilo Alemão – Sabor Tradicional e Reconfortante

Bolo de Maçã com Canela

Ingredientes:

• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo (equivalente a aproximadamente 195g)

• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento químico em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 ovos inteiros

• 1 copo de açúcar refinado (cerca de 210g)

• 1/2 copo de óleo de canola (ou outro óleo neutro)

• 1/4 de copo de suco de laranja natural (aproximadamente 60 ml)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 2 maçãs médias, descascadas, sem sementes e fatiadas em lâminas finas

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 e 1/2 colher de chá de açúcar (para polvilhar junto com a canela)

• Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar após o bolo assado e frio)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro com manteiga ou margarina e, se desejar, polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude.

2. Prepare os ingredientes secos: em uma tigela de tamanho médio, misture bem a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve essa mistura para usar mais tarde.

3. Bata os ingredientes líquidos: em uma tigela maior, quebre os ovos e adicione o copo de açúcar. Bata bem até formar um creme claro e espesso. Acrescente o óleo de canola e o suco de laranja, mexendo até incorporar.

4. Adicione os secos aos poucos: vá adicionando aos poucos a mistura de farinha, fermento e sal aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Acrescente o extrato de baunilha e misture novamente.

5. Monte o bolo na forma: despeje metade da massa na forma untada. Em seguida, espalhe metade das fatias de maçã sobre a massa, cobrindo bem a superfície. Polvilhe com metade da mistura de canela e açúcar.

6. Repita as camadas: despeje o restante da massa sobre as maçãs. Por cima, arrume as fatias de maçã restantes e finalize polvilhando com o restante da canela e do açúcar.

7. Asse o bolo: leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno.

8. Resfriamento e finalização: retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de desenformar e servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque decorativo e saboroso.

Dica:

Esse bolo é ideal para o lanche da tarde ou café da manhã. Fica ainda mais saboroso servido com uma bola de sorvete de creme ou uma calda quente de caramelo.

Medidas úteis para suas receitas:

• Manteiga:

  • 1 xícara = 225g

  • 1 colher (sopa) = 15g

• Farinha de trigo:

  • 1 xícara = 130g

  • 1 colher (sopa) = 8g

• Açúcar:

  • 1 xícara = 210g

  • 1 colher (sopa) = 15g