O Ovo: de vilão a aliado poderoso da saúde
Durante muito tempo, os ovos foram vistos com desconfiança por profissionais da saúde. Muitos médicos chegaram a desaconselhar o seu consumo, acreditando que eles poderiam aumentar perigosamente os níveis de colesterol no sangue. No entanto, com o avanço da ciência e de novos estudos, essa visão mudou completamente. Hoje, nutricionistas e especialistas em saúde recomendam o consumo regular de ovos — inclusive sugerem a ingestão de dois a três ovos por dia, dependendo do perfil de cada pessoa.
Mas por que o ovo é tão valorizado atualmente? A resposta está em sua composição nutricional. Ele é um alimento extremamente nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais, minerais, antioxidantes e gorduras boas que favorecem o bom funcionamento do organismo.
Confira abaixo os principais benefícios associados ao consumo regular de ovos:
✅ 1. Redução do risco de câncer
Pesquisas publicadas no jornal científico Breast Cancer Research indicam que o consumo diário de ovos pode reduzir em até 18% o risco de câncer de mama. Isso se deve à presença de aminoácidos, vitaminas e minerais que ajudam a regular os níveis de estrogênio, hormônio cuja desregulação está relacionada a esse tipo de câncer.
✅ 2. Proteção contra doenças cardiovasculares
Ao contrário do que se acreditava antigamente, os ovos contêm colesterol HDL, conhecido como “colesterol bom”, que atua protegendo o coração e os vasos sanguíneos. Um estudo norte-americano demonstrou que pessoas com sobrepeso que consumiram ovos no café da manhã tiveram maior perda de peso e gordura abdominal, sem impacto negativo nos níveis de colesterol.
✅ 3. Melhora da visão
Ricos em vitamina A, luteína e zeaxantina, os ovos favorecem a saúde ocular, protegendo os olhos contra os danos causados pelos radicais livres e ajudando na prevenção de doenças como catarata e degeneração macular. Também são fundamentais para manter uma boa visão noturna.
✅ 4. Fortalecimento do cérebro e da memória
Os ovos são uma excelente fonte de colina, um nutriente essencial para o funcionamento do cérebro. A colina participa da produção de neurotransmissores e contribui para a comunicação eficaz entre o cérebro e o sistema nervoso, ajudando a prevenir distúrbios neurológicos, como o mal de Alzheimer.
✅ 5. Ação antioxidante e antienvelhecimento
Os carotenoides presentes nos ovos têm efeito antioxidante, ajudando a retardar o envelhecimento precoce e protegendo as células do organismo contra danos. Além disso, esses compostos também atuam na prevenção do câncer de pele.
✅ 6. Redução de riscos durante a gestação
O ovo é uma fonte importante de vitamina B9 (ácido fólico), essencial para mulheres grávidas ou que pretendem engravidar. Essa vitamina ajuda na formação do sistema nervoso do bebê e reduz o risco de malformações congênitas.
✅ 7. Saúde do fígado, da pele e dos cabelos
A gema do ovo é rica em proteínas, enxofre e lecitina, nutrientes que contribuem para fortalecer os cabelos, melhorar a aparência da pele e auxiliar na função hepática — incluindo a desintoxicação e a digestão adequada das gorduras.
✅ 8. Apoio ao emagrecimento saudável
Devido ao seu alto poder de saciedade e ao perfil proteico, os ovos são ótimos aliados em dietas de perda de peso. Eles controlam o apetite, evitando o consumo exagerado de calorias ao longo do dia, e ainda fornecem os nutrientes necessários para manter o corpo nutrido.
✅ 9. Fortalecimento dos ossos e dentes
Os ovos são uma fonte natural de vitamina D, além de conterem cálcio, dois nutrientes fundamentais para a formação e manutenção de ossos e dentes fortes e saudáveis.
🍳 Dica importante:
Sempre que possível, opte por ovos orgânicos de galinhas criadas soltas, pois eles costumam ter melhor qualidade nutricional e são livres de antibióticos e hormônios. Para pessoas com condições específicas de saúde, como diabetes ou problemas cardíacos, o ideal é limitar o consumo a três ovos por semana, ou seguir as recomendações do médico ou nutricionista.