Hoje trago uma receita doce e cheia de afeto: o abacaxi assado no forno com canela, um daqueles tesouros escondidos no diário antigo da minha avó — uma mineira arretada, que sabia como ninguém dar sabor aos ingredientes mais simples. Cada prato dela era um espetáculo à parte: cheiroso, saboroso, aconchegante. Nunca provei nada vindo das mãos dela que não fosse de lamber os beiços.
Por isso, faço questão de compartilhar essa receita fácil e deliciosa com vocês. Mais do que uma sobremesa, esse abacaxi assado representa memórias, tradição e aquele gostinho de comida feita com carinho na cozinha da roça.
O Poder dos Ingredientes Simples
Uma das grandes lições que aprendi com minha avó é que não é preciso complicar para fazer comida boa. Ela sempre optava por ingredientes simples, econômicos e naturais, e isso nunca significou abrir mão do sabor. Essa sobremesa com abacaxi e canela, por exemplo, é a prova viva de que o menos pode ser mais.
Hoje, essa receita está presente em muitas ocasiões aqui em casa. Fiz apenas alguns ajustes para realçar ainda mais os sabores, sem mexer na essência da receita da roça. Prepare-se para ouvir elogios de todos os lados — e se tiver visitas, pode dobrar a receita porque não sobra nada!
Receita de Abacaxi Assado no Forno com Canela
Se você busca uma sobremesa leve, saudável e prática, essa receita vai direto para o topo da sua lista. É daquelas que impressionam pela simplicidade e conquistam pelo sabor. Veja como fazer:
Ingredientes:
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9 rodelas grossas de abacaxi
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Canela em pó a gosto
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Cravinho (cravo-da-índia) em pó a gosto
Modo de Preparo do Abacaxi Assado com Canela
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Pré-aqueça o forno a 180 °C.
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Em uma assadeira retangular, acomode as rodelas de abacaxi lado a lado.
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Em uma tigelinha, misture a canela em pó com o cravinho.
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Polvilhe generosamente essa mistura sobre as rodelas de abacaxi.
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Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
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Sirva quente, morno ou frio. Fica maravilhoso sozinho ou acompanhado de iogurte natural, sorvete ou granola crocante!
Uma Sobremesa Leve, Sem Açúcar Adicionado
Uma das maiores vantagens dessa receita é que não leva açúcar refinado, tornando-se uma excelente opção para quem busca sobremesas saudáveis. O próprio abacaxi, quando assado, concentra ainda mais seu dulçor natural — e o toque da canela e do cravo realça esse sabor de forma aromática e marcante.
É uma receita perfeita para o verão ou o inverno, para o dia a dia ou ocasiões especiais. Além disso, é vegana, sem glúten e naturalmente leve, o que a torna ideal para todos os gostos e dietas.
Como Deixar Essa Receita Ainda Mais Saudável?
Apesar de simples, essa receita já é uma opção nutritiva e natural. Mas se você quiser dar um toque ainda mais saudável ou funcional, aqui vão algumas ideias:
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Sirva o abacaxi assado com uma colher de iogurte grego natural sem açúcar e sementes de chia.
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Regue com mel ou melaço de cana para uma doçura suave e nutritiva.
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Finalize com folhinhas de hortelã fresca para um contraste refrescante.
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Misture com outros pedaços de frutas assadas, como banana ou maçã, para criar um mix de sabores.
Como Transformar Qualquer Receita em uma Opção Mais Nutritiva?
Aproveitando o embalo, vale lembrar que qualquer receita pode ser ajustada para se tornar mais saudável, sem perder sabor. Veja algumas dicas úteis:
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Farinha branca → troque por farinha integral, de aveia ou de arroz.
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Leite integral → substitua por leite vegetal (amêndoas, aveia, coco).
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Açúcar refinado → use mel, açúcar mascavo ou de coco.
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Óleos comuns ou manteiga → prefira óleo de coco ou azeite de oliva.
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Receitas com glúten → opte por farinhas como grão-de-bico, amêndoas ou arroz.
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Poucos vegetais? → adicione legumes e frutas em receitas salgadas e doces.
Essas pequenas trocas tornam qualquer preparação mais rica em fibras, nutrientes e sabor — e ainda contribuem para uma vida mais equilibrada.
Faça, Experimente e Compartilhe!
Se você fizer essa receita de abacaxi assado com canela no forno, volte aqui para contar como ficou! Deixe nos comentários se você fez alguma variação, adicionou novos temperos ou formas criativas de servir. Cozinhar é uma troca — e aqui, a gente adora aprender com vocês também!
Obrigada por visitar o blog e por ajudar a manter vivas as receitas da roça, cheias de história, carinho e simplicidade. Que cada pedaço de abacaxi assado te leve a uma lembrança boa e aqueça o seu coração, assim como faz comigo toda vez que preparo.