Sabe aquela receita simples que conquista corações desde a primeira mordida? O biscoito amanteigado com goiabada é exatamente isso: delicado, macio, levemente crocante por fora e com o toque irresistível da goiabada no centro. Uma verdadeira joia da confeitaria caseira!
Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café passado na hora ou um chá da tarde com pessoas queridas. E o melhor de tudo? São fáceis de fazer e ficam prontos rapidinho. A receita é inspirada no canal Nandu Andrade, e o resultado é simplesmente surreal! Não tem erro — só sabor!
Por que você vai amar essa receita?
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Poucos ingredientes e muito sabor
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Não precisa de batedeira ou liquidificador
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Ideal para presentear ou vender
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Textura amanteigada que derrete na boca
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O contraste perfeito entre o doce suave da massa e o toque ácido da goiabada
Ingredientes do Biscoito Amanteigado com Goiabada
Separe os ingredientes abaixo e prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira confeitaria:
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1/3 de xícara (chá) de açúcar
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1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
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1 gema
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200g de margarina ou manteiga sem sal
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Açúcar refinado (para empanar os biscoitos assados)
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Goiabada em pedacinhos (preferencialmente firme)
📌 Dica: use goiabada cascão ou firme para não derreter demais no forno.
Modo de Preparo: passo a passo para biscoitos perfeitos
1. Prepare a base amanteigada
Em uma tigela, coloque a manteiga (ou margarina), a gema e o açúcar. Misture muito bem até formar uma pasta cremosa e uniforme.
2. Incorpore a farinha
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nos dedos. A textura é muito importante aqui — deve ficar maleável, mas firme o suficiente para modelar.
3. Modele os biscoitos
Pegue pequenas porções da massa, modele em formato de bolinha e depois achate levemente com os dedos. Coloque as bolinhas achatadas em uma assadeira untada e enfarinhada.
4. Recheie com goiabada
Corte a goiabada em cubinhos e posicione um pedacinho no centro de cada biscoitinho. Pressione levemente para fixar.
5. Asse com amor!
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Não deixe dourar demais, o biscoito amanteigado deve permanecer claro e macio.
6. Finalize com charme
Retire do forno, deixe amornar sobre uma grade e então passe os biscoitinhos ainda mornos no açúcar refinado, cobrindo bem cada um. Espere esfriar completamente e armazene em um pote bem fechado.
Medidas importantes para não errar na balança
| Ingrediente | 1 xícara (chá) | 1 colher (sopa) |
|---|---|---|
| Manteiga | 225g | 15g |
| Farinha de Trigo | 130g | 8g |
| Açúcar | 210g | 15g |
Essas conversões são úteis se você quiser dobrar a receita ou fazer ajustes com mais precisão.
Variações e dicas extras
🔸 Use outros recheios como goiabada cremosa, doce de leite firme ou até pedaços de chocolate meio amargo.
🔸 Adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial de aroma e sabor.
🔸 Para uma versão mais saudável, você pode testar com farinha integral ou usar açúcar de coco no lugar do refinado — só lembre-se de que isso altera textura e sabor.
🔸 Esses biscoitos são ótimos para presentear! Embale em saquinhos com laços ou coloque em potes decorados para dar um toque caseiro e acolhedor.
Sirva com…
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Chá de erva-doce ou camomila
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Café coado na hora
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Chocolate quente cremoso
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Leite gelado (para as crianças)
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Conclusão
O biscoito amanteigado com goiabada é a receita ideal para trazer aquele conforto doce à sua rotina. É simples, rápido de preparar e absolutamente delicioso. Seja para o lanche da tarde, uma reunião com amigos ou para mimar alguém especial, esses biscoitos são garantia de sucesso!