Se tem algo que me traz boas lembranças é o caderno de receitas da minha avó. Ela era uma mineira arretada, daquelas que fazem tudo com alma e coração. Suas receitas de lanches eram sempre um sucesso – simples, práticas e incrivelmente saborosas. Uma dessas receitas preciosas é a dos bolinhos recheados, uma verdadeira joia da culinária da roça que faço questão de compartilhar com vocês.
Essa receita fácil foi adaptada por mim, com pequenos toques pessoais, mas sem perder a essência do sabor original que minha avó preparava. Prepare-se para aprender uma receita econômica e deliciosa, perfeita para qualquer hora do dia.
Receita de Bolinhos Recheados – Passo a Passo Completo
Se você está procurando uma opção de lanche caseiro que conquista todo mundo logo na primeira mordida, essa é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes, essa receita de bolinho frito recheado é prática e rende muito. Veja o modo de preparo completo:
Ingredientes:
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500g de farinha de trigo
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200ml de água morna
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1 colher (sobremesa) de sal
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1 colher (sopa) de óleo
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1 colher (sopa) de aguardente ou vinagre branco
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Óleo para fritar
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Recheio de sua preferência (sugestões mais abaixo)
💡 Dica: Para uma receita saudável, você pode substituir a farinha branca por farinha integral ou de aveia.
Modo de preparo:
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Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o óleo e o vinagre branco.
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Misture bem e adicione a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.
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Sove até obter uma massa lisa e elástica, porém não muito dura.
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Deixe descansar por 30 minutos para facilitar na hora de abrir.
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Divida a massa, abra sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados.
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Coloque o recheio no centro de cada quadrado.
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Feche bem os bolinhos, pressionando as bordas para evitar que abram na fritura.
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Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
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Escorra em papel toalha e sirva.
Pronto! Agora você tem em mãos uma receita de bolinho recheado irresistível que vai deixar todo mundo pedindo mais!
Sugestões de Recheio para Bolinhos Recheados
As possibilidades de recheios são muitas! Aqui vão algumas sugestões deliciosas para variar no preparo dos seus bolinhos fritos recheados:
1. Bolinho recheado com queijo e presunto
Clássico, prático e saboroso. O queijo derrete e se mistura com o presunto, criando uma explosão de sabor.
2. Bolinho recheado com frango cremoso
Use frango desfiado com requeijão para um recheio suculento e cremoso.
3. Bolinho recheado de carne seca com Catupiry
Uma combinação nordestina de respeito. A carne seca temperada contrasta com o cremoso do Catupiry.
4. Bolinho recheado com palmito
Uma opção vegetariana leve, perfeita para variar o cardápio de receitas de lanches.
5. Bolinho doce recheado com chocolate
Para quem ama doce, rechear com chocolate meio amargo cria um contraste incrível com a massa crocante.
Como Transformar Bolinhos em uma Receita Saudável?
Muita gente pergunta como transformar uma receita de lanche frita em algo mais leve. A boa notícia é que sim, é possível adaptar essa e outras receitas de lanches caseiros para versões mais saudáveis! Veja algumas dicas:
1. Troque a farinha branca
Use farinha de trigo integral, farinha de aveia ou até mesmo farinha de grão-de-bico para tornar o bolinho mais nutritivo.
2. Substitua o óleo tradicional
Você pode usar azeite de oliva ou óleo de coco, que são opções mais saudáveis e ricas em gorduras boas.
3. Recheios mais leves
Evite embutidos e opte por recheios com legumes, frango cozido e temperado, palmito ou queijo branco.
4. Faça assado ou na air fryer
Se quiser evitar frituras, asse os bolinhos recheados no forno ou prepare-os na Air Fryer. Eles ficam sequinhos e igualmente deliciosos!
Dica Final: Inove com Seu Toque Pessoal
Essa receita fácil e econômica é apenas a base. O segredo está em colocar sua criatividade para jogo! Se você quiser incrementar com temperos diferentes ou criar um novo tipo de recheio, vá em frente! E se fizer, compartilha com a gente nos comentários: o que você mudou na sua versão de bolinho recheado caseiro?
Por Que Essa Receita Merece um Lugar no Seu Caderno?
Além de deliciosa, essa é uma daquelas receitas de lanche simples que servem para tudo: lanche da tarde, reunião com amigos, aniversários, piqueniques ou aquele mimo para os filhos depois da escola.
É uma receita que carrega história, sabor e afeto. E agora que ela está aqui com você, que tal mantê-la viva? Prepare em casa e surpreenda a todos com esse lanche caseiro saboroso e feito com amor.