Se você está procurando uma receita de bolo de banana caramelada com massa fofa e sabor marcante, pode parar a busca agora mesmo! Essa versão caseira é daquelas que perfumam a casa inteira enquanto assa no forno e arrancam elogios de todo mundo que prova.
Perfeito para o café da tarde, para acompanhar uma xícara de chá ou para aquele momento de nostalgia na cozinha, o bolo de banana com calda de caramelo é um clássico que nunca sai de moda. E o melhor: é muito simples de fazer!
Ingredientes do Bolo de Banana Caramelada
Para a massa:
-
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
-
6 bananas maduras (tipo nanica é a mais indicada)
-
4 ovos
-
3 colheres (sopa) de manteiga
-
1 xícara (chá) de leite
-
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda:
-
3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
-
Em uma batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e bem fofo. Esse passo é fundamental para garantir a leveza da massa.
-
Acrescente o leite e a farinha de trigo, adicionando-os aos poucos e alternadamente. Continue batendo até a mistura ficar completamente homogênea.
-
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas para incorporar.
💡 Dica: Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode acrescentar um pouco de canela em pó na massa. A combinação de banana com canela é sempre um sucesso!
Calda Caramelada:
-
Em uma forma com furo no meio ou retangular, adicione o açúcar da calda e leve diretamente ao fogo do fogão, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar!).
-
Com o caramelo ainda quente, espalhe por todo o fundo e laterais da forma, utilizando uma espátula ou girando cuidadosamente.
-
Em seguida, disponha as bananas cortadas ao meio (no sentido do comprimento) sobre o caramelo, organizando-as de forma harmoniosa. Se quiser, adicione mais bananas — quanto mais, melhor!
-
Agora despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar.
Medidas Importantes na Cozinha
Para quem gosta de precisão ao cozinhar, confira essas medidas padrão que ajudam a garantir o sucesso de qualquer receita:
-
Manteiga: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
-
Farinha de trigo: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
-
Açúcar: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Bolo de Banana com Caramelo: Uma Receita Que Abraça
Esse bolo de banana com calda caramelizada é aquele tipo de receita que tem cheiro de casa de vó e gosto de carinho. Simples de preparar, mas com um resultado espetacular, ele une a doçura do caramelo com a textura macia da massa caseira.
Sirva ainda morno, com um cafezinho passado na hora, e veja como esse bolo de banana simples e fofinho se torna o centro das atenções. E se sobrar (o que é difícil!), ele ainda fica delicioso no dia seguinte.
Gostou da receita? Salve, compartilhe com seus amigos e conte nos comentários como ficou o seu bolo!