Bolo de Banana com Doce de Morango
Para criar essa obra-prima, você vai precisar de ingredientes que conversam entre si com harmonia irresistível:
- 🥚 3 ovos médios
- 🍬 8 g de açúcar baunilhado
- 🧂 Uma pitada de sal
- 🍚 150 g de açúcar refinado
- 🌻 120 ml de óleo de girassol
- 🥛 150 g de iogurte de baunilha
- 🌾 290 g de farinha de trigo
- 🎂 15 g de fermento em pó
- 🍓 Doce de morango (quantidade a gosto)
- 🥥 Coco ralado para decorar
💡 Dica: se quiser um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha ou substitua o iogurte de baunilha por iogurte natural.
👩🍳 Preparo Passo a Passo
- 🥣 Em uma tigela grande, misture os ovos, açúcar, açúcar baunilhado e sal até ficar homogêneo.
- 🛢 Acrescente o óleo de girassol e o iogurte de baunilha, misturando suavemente.
- 🌾 Peneire a farinha junto com o fermento e incorpore à massa, mexendo até obter textura lisa.
- 🍰 Despeje metade da massa em uma forma untada de 28x19 cm.
- 🍓 Espalhe uma camada generosa de doce de morango.
- 🎂 Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- ❄️ Deixe esfriar, cubra com mais doce de morango e finalize com coco ralado.
✨ Truques para um Resultado Perfeito
- Bananas maduras deixam o bolo mais doce e úmido, dispensando parte do açúcar.
- Use doce de morango caseiro para um toque mais artesanal.
- Resfrie o bolo antes de decorar: assim o doce de morango não escorre.
📋 Tabela de ajuste de receita:
| Porção | Forma | Tempo de forno | Açúcar |
|---|---|---|---|
| Pequena | 20x20 cm | 25 min | 120 g |
| Média | 28x19 cm | 30 min | 150 g |
| Grande | 30x30 cm | 35 min | 180 g |
😍 Combinações que Surpreendem
O bolo de banana com doce de morango pode ganhar novos ares com alguns acompanhamentos:
- 🍫 Ganache de chocolate meio amargo para um contraste sofisticado.
- 🍦 Bola de sorvete de creme para dias quentes.
- ☕ Café espresso ou cappuccino para harmonização perfeita.
📚 Benefícios e Curiosidades do Prato
- A banana é rica em potássio, ótimo para energia e saúde muscular.
- O morango é carregado de vitamina C, ajudando na imunidade.
- Essa combinação de frutas tropicais e de clima temperado cria um equilíbrio doce-ácido irresistível.
🍓 Variações Criativas para Testar
- Trocar o doce de morango por geleia de framboesa para um sabor mais intenso.
- Incluir nozes picadas na massa para crocância extra.
- Usar farinha integral para uma versão mais saudável.
💡 Considerações Finais e Inspiração Extra
O bolo de banana com doce de morango é a prova de que simplicidade e sofisticação podem coexistir no mesmo prato. Faça, sinta o aroma, e aproveite cada fatia como um momento especial.
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