Se existe uma sobremesa que conquista todo mundo, é o bolo de cenoura com calda de chocolate! Essa combinação clássica é perfeita para acompanhar um café da tarde, agradar visitas ou simplesmente mimar a si mesmo com uma sobremesa caseira simples e deliciosa.
Hoje você vai aprender uma receita de bolo de cenoura fofinho, com aquela calda de chocolate crocante por cima que deixa tudo ainda mais irresistível. Essa dica maravilhosa vem do Canal Anelyse Martins e é garantia de sucesso. Prepare-se para uma explosão de sabor e texturas que derretem na boca!
Por que o Bolo de Cenoura é um Clássico?
O bolo de cenoura tradicional brasileiro é conhecido por sua massa úmida e cor vibrante, que vem do uso generoso de cenouras frescas. Além de saudável e nutritiva, a cenoura deixa o bolo naturalmente adocicado e com uma textura super leve. A calda de chocolate, por sua vez, adiciona contraste e crocância, elevando o sabor a outro nível.
Se você busca uma receita de bolo simples e infalível, continue lendo. Vamos te mostrar todos os passos para preparar esse bolo com calda de chocolate crocante que vai entrar para sua lista de favoritos!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fofinho com Calda Crocante
Antes de começar, separe todos os ingredientes que você vai precisar para fazer essa sobremesa fácil e saborosa:
Para a massa do bolo:
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3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos/médios)
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1/3 de xícara (chá) de óleo
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300g de cenouras picadas
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1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
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2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda de chocolate crocante:
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3/4 de xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de achocolatado em pó
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2 colheres (sobremesa) de manteiga ou margarina
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1/3 de xícara (chá) de leite
(Dica: Se preferir usar chocolate 50% cacau, aumente o açúcar para 1 e 1/4 de xícara)
Como Fazer Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Crocante
Preparo da massa
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Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras por cerca de 3 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.
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Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
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Transfira a mistura para uma tigela grande e peneire sobre ela a farinha de trigo e o fermento.
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Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, apenas até homogeneizar — essa etapa é essencial para manter o bolo de cenoura bem fofinho.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência retangular ou redonda média).
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da calda crocante
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Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
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Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura.
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Assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
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Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar. Ao endurecer, a calda ficará com uma textura crocante por cima do bolo, criando um contraste delicioso com a massa macia.
Dicas Extras para um Bolo de Cenoura Perfeito
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Use cenouras frescas e bem lavadas, cortadas em pedaços pequenos para facilitar na hora de bater.
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Evite mexer demais a massa depois de adicionar a farinha, para não desenvolver o glúten em excesso e comprometer a fofura.
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A forma deve estar bem untada e enfarinhada para o bolo desenformar com facilidade, caso você opte por servir fora dela.
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Se preferir uma calda mais fluida e brilhante, cozinhe por menos tempo e sirva ainda morna por cima do bolo já frio.
Uma Receita que Vira Tradição na Família
Esse bolo de cenoura simples com calda crocante é daquelas receitas que, uma vez feitas, viram tradição na família. Ideal para festas, lanches escolares, domingos em casa ou até mesmo para vender — afinal, quem resiste a um bolo com cobertura de chocolate durinha e sabor inconfundível?
Você pode personalizar sua versão também! Já pensou em adicionar coco ralado por cima da calda? Ou talvez pedacinhos de chocolate meio amargo na massa para um toque gourmet? Solte a criatividade e compartilhe com a gente o seu toque especial nos comentários!
Finalizando: Um Bolo, Muitas Memórias
O cheirinho do bolo de cenoura assando no forno já é suficiente para criar memórias afetivas. Quando ele sai quentinho, coberto com aquela calda durinha de chocolate, é impossível resistir. Faça essa receita e sinta o sabor da infância, da simplicidade e do amor em cada pedaço.