Quem resiste a um bolo de chocolate bem feito, fofinho, úmido e saboroso? Essa é daquelas receitas que agradam a todas as idades — seja para acompanhar um café da tarde, para levar à escola das crianças ou até mesmo como bolo de aniversário. E o melhor: essa versão que vamos ensinar hoje é super fácil de preparar e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa!
Se você está em busca de sobremesas de chocolate que realmente impressionam, fique com a gente até o final. Essa receita, inspirada no canal Letícia Sweet Cake, é simplesmente apaixonante. Com uma massa de bolo de chocolate macia e uma calda quente de dar água na boca, essa delícia vai te conquistar de vez — e você pode servir quente, gelado ou até embrulhado no papel-alumínio, como faziam as avós.
Uma receita prática para um bolo de chocolate perfeito
Essa é uma daquelas receitas de bolo de chocolate simples e prática, que não exigem experiência na cozinha. Ideal para quem quer uma sobremesa de chocolate rápida, mas que tenha sabor de carinho e aconchego.
Vamos começar pela massa, que é feita no liquidificador. Em poucos minutos, você terá uma massa homogênea e pronta para ir ao forno. A calda também é super fácil e leva ingredientes clássicos como achocolatado Nescau, leite e manteiga. O resultado é um chocolate quente cremoso que umedece o bolo e o deixa ainda mais irresistível.
Ingredientes do bolo de chocolate molhadinho
Para a massa:
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3 ovos inteiros
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¾ xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de achocolatado Nescau
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¾ xícara (chá) de água quente
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda de chocolate:
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300 ml de leite integral
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½ xícara (chá) de açúcar
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6 colheres (sopa) de achocolatado Nescau
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1 colher (sopa) de manteiga sem sal
📌 Dica: todas as xícaras são de 240ml.
Modo de preparo: passo a passo para um bolo de chocolate de sucesso
Massa:
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No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar e o achocolatado.
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Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
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Transfira para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet.
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Por último, adicione o fermento em pó e mexa com suavidade.
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Despeje a massa em uma assadeira retangular (20x30cm), untada no fundo com desmoldante ou margarina e farinha.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Calda:
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Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o achocolatado e a manteiga.
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Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
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Cozinhe por no máximo 3 minutos após ferver. A calda ficará fluida, perfeita para umedecer o bolo.
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Com o bolo ainda quente, corte em quadradinhos, faça furinhos com o garfo e despeje a calda quente por cima.
Agora é só servir essa maravilha! Quente, ele lembra uma sopa de chocolate cremosa e reconfortante. Gelado, fica ainda mais saboroso e perfeito para dias quentes.
Como transformar o bolo de chocolate em uma versão saudável?
Se você quer saborear um bom bolo de chocolate sem sair da dieta ou busca uma opção mais nutritiva, é possível adaptar essa receita de forma bem simples:
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Troque a farinha branca por farinha integral, de aveia ou até mesmo farinha de arroz, para uma versão sem glúten.
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Em vez de leite integral, use leite desnatado, leite de amêndoas ou leite de aveia.
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Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo, de coco ou até mel. Além de adoçar, eles oferecem mais nutrientes e têm menor índice glicêmico.
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Em vez de óleo comum, utilize óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem, fontes de gorduras boas.
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E por que não adicionar um pouco de cacau 100% no lugar de parte do achocolatado industrializado? Assim, você reduz o açúcar e realça o sabor do chocolate.
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Para finalizar, que tal decorar com frutas vermelhas? Elas equilibram o sabor e acrescentam antioxidantes ao prato!
Com essas trocas, você transforma uma das melhores sobremesas de chocolate em uma versão mais leve, nutritiva e ainda deliciosa.
Um bolo, muitas possibilidades!
Esse bolo de chocolate com calda quente é versátil e se adapta a várias ocasiões. Ele pode ser servido no café da tarde, como sobremesa para o almoço de domingo, ser parte da lancheira escolar das crianças ou se transformar em bolo de aniversário com uma cobertura especial, como brigadeiro ou ganache.
Além disso, é uma excelente base para quem quer inovar: você pode rechear com mousse de chocolate, cobrir com chantilly ou adicionar confeitos coloridos para festas infantis.
Conclusão: um clássico que nunca falha
Ter uma boa receita de bolo de chocolate simples e molhadinho no seu caderno é como ter um trunfo na manga. Ela agrada, emociona e cria memórias afetivas. Sirva acompanhado de um copo de leite com chocolate ou um café bem quentinho — e veja todo mundo pedindo bis.