Bolo Gelado de Travessa: Fácil, Cremoso e Um Sucesso em Qualquer Ocasião

Sabe aquele bolo bonito de vitrine, que parece impossível de fazer em casa? Pois é, eu também pensava assim. Mas depois que experimentei essa receita de bolo gelado de travessa, tudo mudou. Me apaixonei já na primeira tentativa! O preparo é simples, exige só um pouco de atenção nos detalhes — e o resultado é um bolo lindo, geladinho e incrivelmente saboroso. Cada colherada é como provar um pedacinho do céu.

Essa é daquelas receitas de bolo que encantam os olhos e o paladar. Seja para uma ocasião especial, para a sobremesa do domingo ou até para fazer uma graninha extra com encomendas, esse bolo gelado é um verdadeiro coringa na cozinha.

🎂 Bolo Gelado de Travessa: Receita Completa

Desde que acertei essa receita, ela virou sucesso na minha casa. Minhas filhas e minhas netas simplesmente não deixam passar um fim de semana sem pedir. E o mais legal é que esse bolo, além de delicioso, passou a ser minha fonte de renda extra. Uma amiga pediu, indicou para outra e agora não dou conta de fazer só um!

Se você ama bolo de chocolate, morangos e um bom recheio cremoso, prepare-se: esse aqui vai direto para o topo da sua lista de favoritos.

🧁 Ingredientes para o Bolo Gelado de Travessa

Para a massa:

• 3 ovos

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de açúcar (coloco um pouco menos, deixo faltando um dedo)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 tampinha de fermento em pó

Para o recheio – Brigadeiro branco:

• 1 caixa de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite

• 1 colher (sopa) de margarina

• 3 colheres (sopa) de leite em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo: Passo a Passo

👉 Massa do Bolo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.

2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento por último, misturando delicadamente.

3. Despeje a massa em uma forma (22x32 cm) untada com margarina.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

👉 Recheio de Brigadeiro Branco:

1. Leve ao fogo médio o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite em pó.

2. Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.

3. Prepare duas medidas do brigadeiro: uma para o recheio e outra para a cobertura do bolo gelado.

🥄 Montagem do Bolo Gelado na Travessa

1. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e retire as laterais.

2. Forre uma travessa com uma das partes da massa.

3. Regue com uma mistura de leite e leite condensado (ou apenas leite). Atenção para não exagerar no doce!

4. Coloque morangos cortados ao meio nas bordas da travessa.

5. Adicione o recheio de brigadeiro e mais morangos picados por cima.

6. Cubra com a outra parte da massa, regue novamente e finalize com a segunda medida do brigadeiro branco.

7. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos uma noite inteira.

8. No momento de servir, finalize com leite em pó e morangos frescos por cima.

❄️ Dica de Ouro: Quanto mais tempo na geladeira, mais gostoso ele fica!

Esse bolo gelado fica ainda melhor quando bem gelado. Se puder fazer de um dia para o outro, o sabor e a textura ficam perfeitos. A combinação do brigadeiro branco com morangos frescos e a massa fofinha embebida no leite é irresistível.

🎉 Perfeito para Vender ou Presentear!

Além de ser uma sobremesa fácil para a família, esse bolo gelado de travessa é perfeito para quem quer começar a vender bolos por encomenda. A apresentação impressiona, o sabor conquista e o custo é acessível. Se você está buscando uma renda extra, essa receita pode ser um ótimo ponto de partida.

🧠 Dicas Extras: Como acertar sempre no preparo de bolos

Se você quer dominar a arte dos bolos e evitar erros comuns, confira algumas dicas que mudaram minha forma de cozinhar:

• Use ovos em temperatura ambiente para massas mais leves.

• Não bata o fermento no liquidificador: ele deve ser misturado à mão, por último.

• Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.

• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos.

• Para bolos gelados, molhar a massa é essencial, mas sem exageros!

• 📏 Medidas e Equivalências Importantes

  Se você gosta de precisão na cozinha, essas medidas vão te ajudar:

  1 xícara = 240 ml
  1 colher (sopa) = 15 ml
  1 colher (chá) = 5 ml

  Forma 22x32 cm equivale a: forma redonda de 30 cm ou quadrada de 25 cm.

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  ❤️ Concluindo…

  Esse bolo gelado de travessa com brigadeiro branco e morangos é mais que uma sobremesa: é uma paixão em forma de doce. Uma receita que reúne praticidade, beleza e sabor, ideal para quem quer surpreender sem complicação. Faça na sua casa e prepare-se para os elogios!