Receita de Bolo Rei do Interior – Direto do Caderno da Vovó
Faço questão de compartilhar com vocês esta receita de Bolo Rei do Interior, que encontrei no diário da minha avó — uma mineira arretada, que cozinhava como ninguém! Tudo que ela fazia era uma explosão de sabor, daqueles pratos que fazem a boca salivar só de lembrar. Nunca provei nada feito por ela que não fosse absolutamente delicioso. Por isso, divido com carinho esta receita simples, mas memorável, para que sua tradição continue viva.
Minha avó sempre prezava por ingredientes acessíveis e econômicos — e isso nunca tirou o sabor de suas receitas. Hoje, preparo esse bolo com frequência, e é sucesso garantido: todo mundo ama! Fiz apenas alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, mas sem perder a essência original. É uma receita típica da roça, simples e encantadora. Faça você também e prepare-se para os elogios!
📝 Receita de Bolo Rei do Interior
Veja como é fácil preparar! Abaixo está o passo a passo com todos os ingredientes. Tenho certeza de que essa receita vai entrar para a sua lista de favoritas. Basta seguir as instruções e o sucesso é garantido. Depois que ela aparecer na mesa, não vai sobrar nem farelo — é amor à primeira mordida! Se quiser dar um toque pessoal, fique à vontade, e compartilhe nos comentários para que todos possam experimentar também. Obrigada por visitar nosso site!
Ingredientes:
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4 ovos
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4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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200 ml de leite de coco
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1 caixinha de leite condensado
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1 ½ xícara de leite integral
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5 colheres (sopa) de amido de milho
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100 g de coco seco ralado
Modo de preparo:
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No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e o leite integral. Bata por cerca de 4 minutos.
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Adicione o amido de milho e o coco ralado. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
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Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho.
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Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima da massa.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
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Faça o teste do palito: se sair úmido, mas sem massa crua, o bolo está pronto.
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Caso o topo doure demais e o centro ainda esteja cru, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria.
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Espere esfriar completamente fora da geladeira antes de desenformar.
🍏 Como deixar sua receita mais saudável e nutritiva?
Transformar receitas tradicionais em versões mais saudáveis pode ser mais simples do que parece! Veja algumas dicas:
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Farinha branca? Troque por farinha integral ou de aveia — mais fibras e nutrientes.
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Leite integral? Use leite desnatado ou leite vegetal (como o de amêndoas), ideal para quem evita lactose.
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Açúcar refinado? Substitua por mel, açúcar mascavo ou de coco, que têm menor índice glicêmico.
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Manteiga ou óleo comum? Prefira óleo de coco ou azeite de oliva — fontes de gorduras boas.
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Receitas com glúten? Experimente farinhas alternativas como a de arroz, amêndoas ou grão-de-bico.
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Faltam nutrientes? Acrescente frutas ou legumes à receita — ótimos aliados para sabor e saúde!
Pequenas mudanças fazem grande diferença. Com criatividade e essas substituições simples, é possível manter o sabor e ganhar em saúde!