Se você adora receitas práticas, deliciosas e que impressionam na apresentação, vai se apaixonar por esse cannoli caseiro com recheio de chocolate branco. A melhor parte? É feito com massa de pastel frita, o que torna tudo ainda mais simples e rápido!
Essa receita combina a crocância da massa dourada com um recheio cremoso de leite condensado, creme de leite e chocolate branco, formando uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião: almoços de domingo, festas ou aquele momento em que bate vontade de um doce especial.
Neste post, você vai aprender como fazer cannoli com ingredientes que você já tem em casa, usando uma forma criativa e acessível para modelar as massas. Vamos conferir?
Ingredientes para o cannoli com recheio de chocolate branco
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1/2 caixa de creme de leite (100g)
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1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 197g)
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200g de chocolate branco picado
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1/4 de pacote de massa de pastel (cerca de 5 a 6 folhas médias)
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Como fazer cannoli caseiro com massa de pastel
1. Prepare o recheio cremoso
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Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado e o chocolate branco picado.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
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Quando o creme engrossar e estiver homogêneo, desligue o fogo e reserve para esfriar. Esse recheio lembra um brigadeiro branco mais leve e super cremoso.
2. Modele as massas
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Para dar forma aos seus cannolis, você vai precisar de algo cilíndrico. Pode ser uma chaira de cozinha, um pedaço de cilindro metálico ou até mesmo moldes improvisados com papel-alumínio enrolado em formato de tubo.
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Enrole cada pedaço de massa de pastel ao redor desses moldes, formando um canudo. Pressione levemente as bordas para que fiquem bem aderidas e não soltem durante a fritura.
3. Frite até dourar
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Em uma panela com óleo quente, frite os cannolis até ficarem dourados e crocantes.
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Retire do óleo e deixe escorrer sobre papel toalha.
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Espere alguns minutos para esfriar e retire com cuidado o molde do interior de cada cannoli.
4. Recheie e aproveite
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Com a ajuda de um saco de confeitar ou colher pequena, recheie cada cannoli com o creme de chocolate branco.
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Se quiser, finalize com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou confeitos coloridos.
Dicas extras para seu cannoli de chocolate branco
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Quer um toque especial? Misture um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão ao recheio.
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Quer servir gelado? Coloque os cannolis prontos na geladeira por 30 minutos antes de servir. O recheio fica ainda mais firme e refrescante!
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Vai receber convidados? Essa é uma sobremesa que pode ser montada na hora. Deixe os canudinhos fritos prontos e o recheio reservado na geladeira.
Por que essa receita vai te conquistar?
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Praticidade: feita com ingredientes simples que você já tem em casa.
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Versatilidade: você pode variar o recheio usando creme de avelã, doce de leite, ganache ou creme de frutas.
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Sabor e textura: a crocância da massa de pastel frita contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de chocolate branco, criando uma explosão de sabor a cada mordida.
Essa é mais uma daquelas sobremesas rápidas com leite condensado que não exigem forno, nem horas na cozinha — mas que deixam todo mundo pedindo bis!
Medidas importantes para acertar sempre
🔸 MANTEIGA:
1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
🔸 FARINHA DE TRIGO:
1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
🔸 AÇÚCAR:
1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Essas medidas são úteis se você quiser adaptar essa receita para fazer mais porções — ou para preparar outros doces incríveis no mesmo estilo.
Conclusão
Esse cannoli com recheio de chocolate branco feito com massa de pastel é a prova de que dá para criar sobremesas lindas, saborosas e sofisticadas com aquilo que temos à disposição na cozinha. Uma receita prática, criativa e que agrada todos os paladares!