Receita de Chapéu de Velho – Direto do Interior de Minas!
Se você não abre mão de um bom café da manhã ou da tarde, precisa experimentar essa delícia típica do interior de Minas Gerais: o Chapéu de Velho! Com uma massa leve, saborosa e fácil de preparar, essa receita é perfeita para qualquer momento do dia – seja para começar o dia com um café reforçado ou para um lanche da tarde especial.
Além de delicioso, o Chapéu de Velho é simples de fazer em casa. Usando ingredientes acessíveis, você consegue preparar uma receita que agrada toda a família. E o melhor: você ainda pode personalizar com ingredientes da sua preferência para dar um toque todo especial.
Receita Tradicional de Chapéu de Velho
Essa é daquelas receitas que sempre fazem sucesso – e o cheirinho no forno é irresistível! Compartilho com carinho para que você também possa experimentar essa delícia aí na sua casa.
Ingredientes
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4 ovos
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1 colher de chá rasa de sal
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200 ml de óleo
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100 ml de água
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2 xícaras (240 ml) de polvilho azedo
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40 g de queijo parmesão ralado
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Queijo muçarela ralado para decorar
Modo de preparo
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Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
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Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo.
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Cubra com queijo muçarela ralado a gosto.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva quentinho e aproveite!
Como Deixar a Receita Mais Saudável?
Tornar uma receita mais saudável não precisa ser complicado. Algumas substituições simples podem fazer toda a diferença:
Dicas de substituições saudáveis:
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Farinha branca: Substitua por farinha integral ou de aveia. Elas são ricas em fibras e ajudam na saciedade.
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Leite integral: Troque por leite desnatado ou leite vegetal (como leite de amêndoas).
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Açúcar refinado: Substitua por mel, açúcar mascavo ou outro adoçante natural.
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Óleo comum ou manteiga: Use óleo de coco ou azeite de oliva, que contêm gorduras boas.
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Farinha com glúten: Utilize alternativas como farinha de arroz, de amêndoas ou de grão-de-bico.
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Mais vegetais e frutas: Acrescente legumes a receitas salgadas e frutas frescas a sobremesas e vitaminas.