Receita da Sobremesa Banho-de-Lua: um tesouro do caderno da minha avó
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita muito especial que encontrei no antigo diário de receitas da minha avó — uma mineira arretada, daquelas que cozinhavam com amor e sabiam transformar ingredientes simples em pratos inesquecíveis. Tudo o que ela fazia era delicioso, de dar água na boca. Nunca experimentei algo feito por ela que não fosse extraordinário.
Essa receita de Sobremesa Banho-de-Lua é uma dessas preciosidades. Fácil de preparar, econômica e incrivelmente saborosa. Faço questão de dividi-la com vocês para que sua memória e talento continuem vivos na nossa cozinha.
Minha avó sempre optava por ingredientes acessíveis, sem jamais abrir mão do sabor. Hoje, essa sobremesa virou tradição aqui em casa — é sucesso garantido! Fiz algumas adaptações para deixá-la ainda mais saborosa, mas sem tirar o jeitinho caseiro que só as receitas da roça têm. Prepare-se para receber elogios!
🍰 Receita de Sobremesa Banho-de-Lua
Ingredientes:
-
1,4 kg de mandioca crua ralada
-
2 ovos inteiros
-
5 xícaras de açúcar
-
8 xícaras de leite
-
300 g de leite condensado
Modo de preparo:
-
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, 3 xícaras de açúcar e o leite. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
-
Em uma forma grande, faça uma calda com as 2 xícaras de açúcar restantes e espalhe por todo o fundo e laterais. Deixe a calda secar um pouco antes de adicionar a massa.
-
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
-
Faltando 10 minutos para o tempo final, retire o doce do forno com cuidado, despeje o leite condensado por cima e leve de volta ao forno para finalizar.
-
Espere esfriar antes de desenformar. Sirva gelada para realçar ainda mais o sabor.
É impossível resistir a essa delícia! Se quiser dar seu toque pessoal, fique à vontade — e não esqueça de contar nos comentários como ficou, para que outras pessoas também experimentem.
🌱 Como transformar uma receita tradicional em uma versão mais saudável?
Fazer adaptações para deixar suas receitas mais saudáveis é mais simples do que parece. Aqui vão algumas dicas:
-
Farinha branca: substitua por farinha integral, de aveia ou outras opções ricas em fibras e nutrientes.
-
Leite integral: prefira leite desnatado ou vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, que têm menos gordura.
-
Açúcar refinado: troque por mel, açúcar mascavo, de coco ou outros adoçantes naturais com menor índice glicêmico.
-
Óleo comum ou manteiga: substitua por azeite de oliva ou óleo de coco, que contêm gorduras boas.
-
Farinha com glúten: experimente farinhas alternativas, como de arroz, grão-de-bico ou amêndoas.
-
Mais vegetais e frutas: enriquecer suas receitas com ingredientes naturais aumenta o valor nutritivo sem comprometer o sabor.
Lembre-se: pequenas mudanças fazem uma grande diferença! Dá pra comer bem, com sabor e saúde. Aproveite essa receita com carinho e compartilhe com quem você ama!