Esse docinho já virou parte da minha vida! Não vivo mais sem ele! Sempre que faço, todo mundo adora — é sucesso garantido!

Receita de Doce de Gelatina Caseiro: Fofinho, Colorido e Delicioso!

Essa receita é perfeita para quem quer preparar um doce diferente, divertido e super saboroso usando gelatina. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um doce macio, que lembra marshmallow, ideal para festas, lembrancinhas ou para servir no dia a dia. Acompanhe o passo a passo completo:

Ingredientes:

• 1 copo de água morna (equivalente a 250 ml)

• 1 caixa de gelatina em pó com sabor (24 g) – sabor tutti-frutti é o mais usado, mas você pode utilizar o sabor que preferir: morango, uva, abacaxi, limão, maracujá, entre outros.

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor (24 g no total – geralmente cada envelope tem 12 g)

• 500 gramas de açúcar refinado

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (também conhecido como glaçúcar ou açúcar impalpável)

Modo de Preparo:

1. Preparando as gelatinas:
   Em uma tigela grande ou vasilha funda, coloque a gelatina com sabor e os dois envelopes de gelatina sem sabor. Misture bem com a ajuda de uma espátula seca. Em seguida, adicione o copo de água morna aos poucos, mexendo sempre para garantir que os pós se dissolvam completamente. A mistura deve ficar homogênea, sem gruminhos.

2. Incorpore o açúcar refinado:
   Acrescente todo o açúcar refinado à mistura de gelatinas já dissolvida. Mexa bem para incorporar. Em seguida, leve essa mistura para a batedeira.

3. Bata até atingir o ponto ideal:
   Bata em velocidade alta por cerca de 8 a 10 minutos. A mistura deve ficar bem clara, com aspecto de mousse, cremosa, aerada e firme.
   Dica: O ponto ideal é quando a massa forma picos e começa a demorar para cair do batedor da batedeira.

4. Despeje rapidamente na forma:
   Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro por toda a superfície (ou use papel manteiga untado, se preferir). Assim que a mistura atingir o ponto, despeje imediatamente na forma preparada. É importante agir com agilidade, pois essa massa endurece rápido. Espalhe e nivele com uma espátula para deixar a superfície lisa.

5. Resfrie até firmar:
   Leve a forma à geladeira e deixe por no mínimo 2 horas ou até 4 horas, até que o doce esteja bem firme ao toque.

6. Desenforme e finalize:
   Em uma tábua de corte, polvilhe uma camada de açúcar de confeiteiro. Desenforme o doce com cuidado sobre essa superfície açucarada. Se necessário, use uma espátula para ajudar a soltar.

7. Corte em cubos:
   Passe um pouco de manteiga na lâmina de uma faca (isso evita que a massa grude) e corte em quadradinhos do tamanho que desejar. Sempre que a faca começar a grudar, limpe e passe mais manteiga.
   Pronto! Agora é só servir ou embalar os docinhos como preferir.

Dicas Adicionais:

• Varie os sabores: Faça várias cores e sabores diferentes, colocando cada cor em uma camada na forma ou em formas separadas.

• Açúcar colorido: Você pode polvilhar açúcar colorido no lugar do açúcar de confeiteiro para dar um visual mais alegre e divertido.

• Durabilidade: Esses docinhos duram até 5 dias em potes bem fechados fora da geladeira ou até 7 dias se mantidos refrigerados.

Conversão de Medidas (para não errar no preparo):

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