“Leques da Turquia: essa receita está fazendo sucesso e conquistando todos os paladares!”

Receita Prática e Versátil: Leques da Turquia

Essa receita é super fácil de preparar e não exige grandes habilidades na cozinha, sendo ideal para quem quer experimentar algo novo. A maioria dos ingredientes pode ser encontrada com facilidade em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais prática para o dia a dia.

Uma das grandes vantagens dessa receita é a sua versatilidade. Você pode adaptá-la conforme o seu gosto: quer mais picância? É só acrescentar pimenta. Prefere um toque mais adocicado? Adicione um pouco de mel ou açúcar. Também é possível variar a proteína, utilizando carnes diferentes ou até versões vegetarianas. Tudo depende da sua criatividade!

Leques da Turquia: Crocância e Sabor em Cada Mordida

Quem resiste a um petisco crocante e saboroso? Os Leques da Turquia combinam a leveza da berinjela com uma casquinha empanada irresistível. Um prato fácil de fazer, que vai impressionar seus convidados e conquistar o seu paladar!

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes

• Água e sal (para escaldar)

• 3 ovos grandes

• Pimenta-do-reino moída a gosto

• Páprica (doce ou picante, a gosto)

• 1 colher (chá) de mostarda Dijon

• Azeite extra virgem

• 150 g de farinha de rosca

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• Ervas secas (manjericão, orégano, tomilho)

Modo de Preparo:

1. Prepare as berinjelas:
   Lave bem e corte as berinjelas em fatias finas (cerca de 0,5 cm de espessura), no sentido do comprimento. Escalde-as rapidamente em água fervente com sal por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.

2. Mistura de ovos:
   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta, páprica, mostarda e um fio de azeite. Misture bem.

3. Empanar:
   Em um prato, misture a farinha de rosca com as ervas e mais um pouco de sal e pimenta. Em outro prato, coloque a farinha de trigo. Passe cada fatia de berinjela no ovo, depois na farinha de trigo e por fim na farinha de rosca temperada, pressionando para aderir bem.

4. Fritura:
   Aqueça óleo vegetal em uma frigideira funda e frite as fatias até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

5. Servir:
   Sirva ainda quente, como entrada, petisco ou acompanhamento. Fica delicioso com molho de iogurte, agridoce ou até maionese temperada.

Dicas Extras:

• Ervas variadas: use ervas frescas ou outras de sua preferência, como alecrim ou salsa.

• Cuidado com o sal: a berinjela tende a absorver bastante, então modere na hora de temperar.

• Pode congelar: congele os leques prontos e frite novamente para restaurar a crocância.

Essa receita rende cerca de 4 porções. Ajuste as quantidades conforme necessário e aproveite um prato que parece de restaurante, mas feito no conforto da sua casa!

Outras Receitas Deliciosas:

• A berinjela mais gostosa do mundo (super fácil!)

• Hot dog de forno (cachorro-quente diferente e prático)

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• Calabresa cremosa — sabor de restaurante, custo baixo

Dicas de Cozinha e Medidas Úteis:

Equivalência de medidas:

• 1 xícara = 240 ml

• 1 colher (sopa) = 15 ml

• 1 colher (chá) = 5 ml

Capacidades fracionadas:

• ½ xícara = 120 ml

• ¼ xícara = 60 ml

• ¾ xícara = 180 ml

Formas:

• Redonda de 20 cm = Retangular 15×20 cm = Quadrada 15 cm

• Redonda de 25 cm = Retangular 20×30 cm = Quadrada 20 cm

• E assim por diante…